国家食品安全风险评估中心举办2022年食品安全风险监测元素和污染物检测技术培训班

　　2022年6月21日、6月28日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）采用网络培训方式举办国家食品安全风险监测元素和污染物检测技术培训班。风险监测元素培训班由北京市疾病预防控制中心（以下简称“北京市疾控中心”）协办，污染物检测技术培训班由福建省疾病预防控制中心（以下简称“福建省疾控中心”）协办。北京市疾控中心党委副书记宋卫萍和福建省疾控中心副主任邓艳琴分别在开幕式致辞。来自全国31个省（自治区、直辖市）、新疆生产建设兵团及部分地市级疾病预防控制中心、食品评估中心分中心、技术合作中心以及食品安全综合示范区有关技术机构的检验技术人员近千人参加了两个培训班的培训。

 

　　食品评估中心副主任刘兆平出席培训班开幕式并讲话。他在讲话中强调，实验室检测是风险监测工作的基础，是夯实食品安全风险评估数据库的重要支撑，是研究制定最严谨食品安全标准的有力保障。各级实验室应充分认识承担食品安全风险监测工作的重要性，加强风险监测检验技术的能力建设，解决实际工作中遇到的检验技术问题，切实保证监测数据的质量，确保监测数据的可靠性和可比性，同时要求参加培训的检验技术人员加强交流讨论，充分利用网络培训参与人员广泛的优势，交流讨论存在的问题，为培训工作建言献策。

 

　　培训班由食品评估中心化学实验室副主任周爽主持。风险监测一室副主任蒋定国研究员和刘卿副研究员分别介绍了2021年食品中元素和污染物的监测结果，解读2022年元素和污染物的监测计划和工作要求。有关专家详细介绍食品中多元素的测定等检验流程和关键步骤、操作要点以及检测注意事项等，播放了有关操作视频，说明了方法验证的参考样品制备和数据提交要求等。参训学员针对实际操作中存在的技术问题和疑惑与培训专家等进行了在线交流和探讨。通过针对性的技术培训，参会人员进一步明确食品安全风险监测手册方法的相关要求，为更好地完成2022年风险监测计划中的元素和污染物监测任务奠定技术基础，达到了既定的培训效果。（化学实验室供稿）