此次检查覆盖辖区全部中小学、幼儿园食堂,重点检查其食材采购贮存、人员健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节。同时,在检查过程中持续推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式,切实提升校园食品安全智慧化监管水平。
随后,检查人员对中小学、幼儿园食品安全第一责任人进行了集体约谈,就此次专项检查发现的问题进行通报,要求各校园食堂自查自纠、举一反三,进一步增强责任意识、安全意识、底线意识,严格落实学校食品安全主体责任,完善各项制度,规范操作流程,及时消除食品安全隐患,全力保障学生饮食安全。
会上,8家校园负责人现场签订了食品安全承诺书。