南京市食药检院在TOP一区期刊连续发表食品微生物研究成果

　　近日，南京市食药检院食品（化妆品）检验所周海波工程师（在读博士）在国家重点研发计划食品安全专项和市局重点科技项目资助下，连续在国际SCI期刊《Food Control》和《Food Research International》发表两篇研究论文，通讯作者为南京农业大学别小妹教授和市食药检院杨军研究员级高级工程师。两份期刊均为中科院一区Top期刊，影响因子分别为6.652和7.425。

 

　　发表在《Food Control》上题为“Quantitative detection of Vibrio parahaemolyticus in aquatic products by duplex droplet digital PCR combined with propidiummonoazide”的论文，研究建立了基于自筛新靶点与传统检测靶点相结合的双重数字PCR检测技术，成功应用于水产品中副溶血性弧菌活菌的快速检测。

 

　　发表在《Food Research International》上题为“Prevalence, antimicrobial resistance and genetic characterization of Vibrio parahaemolyticus isolated from retail aquatic products in Nanjing, China”的论文，研究了南京地区水产品中副溶血性弧菌的污染水平及分布特征，对所有分离株耐药性、生物被膜形成能力及遗传进化关系等进行了系统分析，为科学预警和溯源提供数据支持。