本期食品监督抽检食用农产品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、粮食加工品、调味品、淀粉及淀粉制品、速冻食品等7 类食品共 481批次。其中，省转市级食品监督抽检21批次样品。市本级食品监督抽检460批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，合格 479 批次，不合格2批次 （抽检明细详见附件 ）。其中，合格食品包括： 食用农产品224 批次样品、食用油、油脂及其制品33 批次样品、餐饮食品84 批次样品、粮食加工品113 批次样品、调味品21 批次样品、淀粉及淀粉制品3 批次样品、速冻食品1 批次样品。不合格食品包括：蔬菜2批次。不合格问题主要检出重金属不符合食品安全国家标准规定问题。现将具体情况通告如下：
一、不合格食品存在问题
（一）重金属问题
韶关学院第一食堂、始兴县日新幼儿园购入的姜，铅（以Pb 计）不符合食品安全国家标准规定。
二、不合格项目分析
铅（以Pb 计）：铅属于重金属元素，广泛存在于自然环境中。GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》规定姜中铅的最大限量值为0.1mg/kg。含量少的情况下，人体可排泻，不会引起症状。但长期食用铅超标的产品，会蓄积在体内，可能影响造血功能，导致免疫力低下，危害人体健康。蔬菜中检出铅含量超标，主要是蔬菜种植的土壤、水源受到污染所致。
三、食品安全消费提示
消费者应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全并符合法律法规的规定。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品，不要购买公布的不合格产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督，关注食品安全抽检信息公布，如在市场上发现本次公布信息中所涉的不合格食品，请及时拨打当地投诉举报电话12345或12315。
特此通告。
地区：
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