娄底市市场监督管理局关于2022年食品安全抽检检测不合格食品核查处置情况的公告（2022年36号）

　　按照湖南省2022年食品安全抽检计划有关要求，2022年10月27日，本局对娄底市娄星区爱陈厨餐饮店自制的“复用碗（自行消毒餐饮具）”进行了食品安全抽检检验，经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。现将不合格食品相关产品信息及核查处置情况公告如下：

 

　　一、不合格食品相关产品基本情况

 

　　食品相关产品名称：复用碗（自行消毒餐饮具）

 

　　被抽样日期：2022-10-27

 

　　被抽样单位：娄底市娄星区爱陈厨餐饮店

 

　　被抽样单位地址：湖南省娄底市娄星区大科街道湘中大道旁206-208号

 

　　二、核查处置情况

 

　　（一）调查处理情况。2022年11月22日，本局在收到国家食品安全抽样检验信息系统出具的《检验报告》（No:SPJD20220707）后，到娄底市娄星区爱陈厨餐饮店送达了“复用碗（自行消毒餐饮具）”的《食品安全抽样检验结果通知书》《食品安全抽样检验复检须知》和《检验报告》，进行了现场检查，制作了现场检查笔录，下达了《责令改正通知书》，要求当事人立即停止使用经检验不合格的食品相关产品，分析原因，查找问题，制定整改措施。

 

　　（二）产品控制情况。经查，当事人于2022年10月27日自制的“复用碗（自行消毒餐饮具）”由于清洗消毒不合格，导致阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求。当事人表示将按要求立即整改到位。

 

　　（三）违法行为查处情况。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定给予处罚，本局于2022年11月22日给予当事人警告的行政处罚。

 

　　（四）原因排查及整改情况。娄底市娄星区爱陈厨餐饮店在收到经检验不合格“复用碗（自行消毒的餐饮具）”的《检验报告》后，排查出是“由于清洗不规范，消毒不到位”导致抽检不合格，对此做出如下整改：

 

　　1.组织所属员工全面学习《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）标准，提高食品安全标准意识。

 

　　2.严格落实“一清、二洗、三冲、四消毒”的要求，确保餐（饮）具清洗消毒彻底。

 

　　娄底市市场监督管理局

 

　　2022年12月7日