食品伙伴网讯 1月10日，湖南240批次食品抽检结果出炉，涉及粮食加工品、肉制品、乳制品、饮料、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、蛋制品、豆制品、餐饮食品和食用农产品等11大类，其中，有13批次上不合格名单。
8批次饮用水检出铜绿假单胞菌项目不合格
不合格食品中，有8批次饮用水检出铜绿假单胞菌项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：嘉禾县泓康饮用水厂生产销售的玉泉桶装饮用水；醴陵市碧峰山泉纯净水厂生产销售的饮用山泉水（其他饮用水）；永州市零陵区南电津津水厂生产销售的包装饮用水；新化县枫林街道好又多批发超市销售的，标称新化县三联洞山泉水厂生产的包装饮用水（其他饮用水）；双峰县佳佳旺生活超市销售的，标称双峰县湘中仙鹅山泉水厂生产的仙鹅山泉包装饮用水；双峰县李述英商店销售的，标称双峰县狮神山泉水厂生产的狮神山泉包装饮用水和标称双峰县龙脉山泉水厂生产的龙脉山泉水；洪江市隆源水业有限公司销售的，标称安江隆平水业有限公司生产的雪峰冰泉桶装饮用水。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群有较大的健康风险。铜绿假单胞菌主要由源水污染或生产过程卫生控制不严格所致。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298-2014）中明确规定每250mL水样中铜绿假单胞菌不得检出，并且要求出厂前对每批次成品进行铜绿假单胞菌检测。
3批次海鲜检出镉超标
不合格食品中，有3批次海鲜检出镉（以Cd计）项目不符合食品安全国家标准规定，分别为：湖南永辉超市有限公司南郊公园分公司销售的冰鱿鱼（其他水产品）；石峰区天天海鲜水产店销售的梭子蟹；攸县景翔酒楼销售的梭子蟹（海水蟹）。
镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，镉在甲壳类鲜、冻水产动物中最大限量值为0.5mg/kg，在头足类软体动物中最大限量值为2.0mg/kg。
除上述产品外，还有2批次不合格食品为：新化县枫林街道富祥批发部销售的，标称湖南省新化县鸿盛饮料有限公司生产的纯e代包装饮用水检出亚硝酸盐（以NO2-计）项目不符合食品安全国家标准规定；宁乡陈氏酒坊生产销售的纯谷酒检出酒精度项目不符合食品国家标准规定及产品明示要求。
对抽检中发现的不合格食品，长沙、株洲、郴州、永州、怀化、娄底等地市场监管部门已组织开展核查处置，督促食品生产经营者采取下架、封存、召回不合格产品等措施控制风险，对违法违规行为，依法从严处理；有关市场监督管理部门要及时将有关食品生产经营者采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。
湖南省市场监督管理局关于240批次食品安全抽样检验情况的通告（2022年第47期）不合格样品信息
（来源：湖南省市场监督管理局）
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