淮南市市场监管局五举措贯彻全省春节期间食品监管工作视频会议精神

　　为深入贯彻落实安徽省春节期间食品监管工作视频会议精神，淮南市市场监管局梳理聚焦五项工作重点，积极部署做好近阶段食品安全监管。

 

　　一是突出农村假冒食品整治。针对春节期间农村集贸市场和集会等消费量大的食品品类，开展农村假冒食品整治，围绕是否存在销售假冒食品、“山寨”食品、“三无”食品、不符国家食品安全标准等开展检查。维护人民群众饮食安全，营造良好节日氛围。

 

　　二是突出农村自办宴席备案管理。春节期间，农村返乡人员较多，集体聚餐逐渐增多，也是食物中毒事件的多发期。要充分发挥农村“四员”作用，强化农村自办宴席备案管理和厨师管理。监管人员到宴席现场进行检查、指导，并做好记录，严防发生群体性食物中毒和食源性疾病事件。

 

　　三是加强“年夜饭”食品安全监管。做好“年夜饭”预订情况统计汇总，重点检查从业人员健康管理、食材采购与保存、超量接待与超范围经营、后厨卫生与操作规范、餐饮具清洗消毒保洁、食品留样等情况。加大抽检比例与频次。

 

　　四是突出旅游景点和高速公路服务区食品安全监管。春节将至，旅游景点和高速公路服务区迎来客流高峰，要切实加强旅游景点和高速公路服务区食品安全监管，保障过往游客和旅客饮食安全。

 

　　五是突出快速联动。加强舆情监测，密切关注食品安全投诉举报，回应群众关切，及时妥善做好处置工作。同时，加强与全市各相关部门沟通，建立快速反应和协调联动机制，形成合力，全力保障全市群众食品安全。