2023年1月27日,美国食品安全检验局(FSIS)发布06-23号通知,将非O157产志贺毒素大肠杆菌(STEC)检测扩展到其他生牛肉产品。有效期到2024年2月1日。主要内容如下:(1)自2023年2月1日起,增加对六种非O157产志贺毒素大肠杆菌的常规验证测试,从牛肉制造边角料扩展到碎牛肉、切碎牛肉和其他生碎牛肉成分;并且将O157产志贺毒素大肠杆菌和非O157产志贺毒素大肠杆菌报告的结果合并为一个“产志贺毒素大肠杆菌”;(2)增加6种非O157产志贺毒素大肠杆菌(O26、O45、O103、O111、O121和O145)实施常规验证测试。这些产品包括生碎牛肉(MT43),切碎牛肉(MT65),其他生碎牛肉成分(MT64),进口碎牛肉样品(MT08)以及所有相关的后续抽样。所有生牛肉样品也都经过沙门氏菌的检测。
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