兰州新区市场监管局：聚焦“两个责任”落实，全力保障食品安全

　　2023年，兰州新区市场监管局将落实食品安全“两个责任”作为首要工作任务，聚力把推动末端发力、终端见效打造成工作常态，全力保障食品安全。

 

　　强管理，重落实。进一步强化生产源头管控，从源头上消除安全隐患，切实推动“两个责任”落地见效。组织辖区内39家食品生产企业召开落实食品安全主体责任约谈暨业务培训会议，通报“互联网+透明车间”接入及“陇上食安”平台应用情况，签订食品安全承诺书，邀请省食检院专家针对常见安全问题及常用的质量控制措施进行讲解。督促落实食品生产企业配备食品安全总监和食品安全员制度，进一步健全食品安全管理人员责任体系，常态化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，扛牢扛实食品安全主体责任。

 

　　强部署，重协同。联合教育、卫健、公安等部门召开农家乐、校外托管机构（小饭桌）安全生产监管会议，印发《兰州新区2023年春季开学校园及周边安全隐患专项整治行动方案》《关于开展2023年春季开学校园及周边食品安全专项检查工作的通知》，按照食品安全“四个最严”要求，压紧压实属地监管责任，深入落实食品安全主体责任。开展校园及周边食品安全专项监督抽检，成立联合检查组，采取“边检查、边指导、边督促、边规范、边宣传”方式，对学校食堂食品安全各项制度落实情况进行监督检查，有效排查消除学校及周边食品安全风险隐患，护航师生“舌尖上的安全”。

 

　　强培训，重素质。线下线上同步开展食品生产经营企业与包保干部业务培训，从落实“三张清单”责任制、完善安全管理体系、抓好常态化防控、强化应急处置、加强宣传培训等方面全方位解读培训。为344名包保干部编辑发放包保手册，更好指导包保工作开展；强化包保督导与日常监管的有机衔接，推动包保督导、监督检查和企业自查信息共享，进一步提升包保干部实地督导检查能力。建立健全包保主体和包保干部动态管理机制，整合运用食品安全评议考核、督查检查和宣传培训等手段，完善食品安全责任体系，使末端发力终端见效成为工作常态。