世界上每年有三分之一的鱿鱼是通过自给自足的方式被食用，相当于每年人均消费量为每人1.27斤。
1988年，中国的鱿鱼捕捞量大约为3万吨，占全球鱿鱼产量约10万吨的2.47%。
如今，鱿鱼捕捞业是中国远洋捕捞支柱产业之一，截止2019年年底，国内远洋鱿鱼产量已超过40万吨，占全球鱿鱼产量的20%，多年来位居世界第一。
来自SeafoodMedia 3月17日消息，中国每年消耗90万吨鱿鱼。鱿鱼在中国有多受欢迎？全球每年的鱿鱼消费量超过270万吨，其中，中国的鱿鱼消费量达到80万至90万吨。
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