北京门头沟区市场监管局积极开展制止餐饮浪费专项行动

 

　　一是加强统领，做好工作部署督办。成立以主要领导为组长的专项行动领导小组以及六个专项工作组，明确各组、各部门职责分工。建立会商调度、落实督促、简报交流、协调联络等多项工作机制，领导小组办公室每周调度各专项工作组进展情况，及时做好经验总结和问题上报，确保工作顺利推进；加强对各市场所的跟踪督办，现场督办整改、通报约谈工作。

 

　　二是明确重点，督促落实主体责任。紧紧围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮主体的经营行为，要求其落实主体责任。执法人员现场指导餐饮单位建立食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入从业人员培训内容，增强从业人员反食品浪费意识。倡导增设“小份菜”、“半份菜”，引导广大消费者按需适量点餐，不得诱导、误导消费者超量点餐。

 

　　三是扩大影响，强化日常监管宣传。组织辖区10余家大中型超市负责人、食品安全总监、食品安全员参加制止餐饮浪费领域相关国家标准宣贯线上直播会议，全面解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应量管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》四项国家标准，推动餐饮业标准化管理和服务水平提升。将“文明用餐”“光盘行动”“制止餐桌浪费”宣传同日常监管相结合。要求餐饮单位主动对消费者设置防止食品浪费的提示提醒标志，在醒目位置张贴反食品浪费海报和桌贴、桌牌，在菜单上标明菜量及提供打包服务等，切实将厉行节约纳入餐饮服务全过程。

 

　　截至目前，区局共出动280余人次，检查140余户次，发现标语张贴不明显5户，已要求立即改正。下一步，区局将坚持依法监管和宣传引导相结合，进一步压实主体责任、整治违法违规行为，推动在全社会树立起“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。