瑞士修订动物源性食品条例

 

　　（1）Helicodae、Hygromiidae或Spincterochildae科的蜗牛被列入允许人类食用的蜗牛名单。蛙科Pelophylax属的蛙腿，以及双蛙科Fejervarya属、Limnonectes属和Hoplobatrachus属的蛙腿被列入允许供人类食用的动物名单。由于饮食习惯的改变，其他物种的蛙腿和蜗牛也被生产出来并投放到市场供人食用。 因此，具体的卫生规则应扩大到包括这些物种，以确保来自这些物种的食品的安全。

 

　　（2）修订内容将于2023年8月31日采用，拟于2023年11月23日发布公报，将于2024年1月1日生效。

 

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