刘爱玲：国内外食育发展现状分析

　　2023年6月16-17日在山东威海举办的“2023 第二届中国食育发展大会”上，食育网特别邀请了中国疾控中心营养与健康所营养与健康教育室刘爱玲主任现场与大家分享《国内外食育发展现状分析》。

 

　　刘爱玲

 

　　中国疾控中心营养与健康所营养与健康教育室主任兼任国民营养健康专家委员会营养健康知识普及专业委员会主任委员、中国学生营养与健康促进会常务理事及学生健康教育分会主任委员、中国营养学会社区营养与健康管理分会副主任委员等，荣获中国营养学会首批“营养科普专家”等称号。

 

　　内容分享

 

　　开展食育是提高儿童核心素养、促进儿童健康成长和全面发展的核心策略之一，是关系到儿童个体、家庭和国家的系统工程。

 

　　中国疾控中心营养与健康所营养与健康教育室主任刘爱玲现场对《国内外食育发展现状分析》这一主题，从何为食育、为何食育、国内外食育发展过程等三个方面与大家进行分享。

 

　　她指出进行食育的目的是让每个人都学会：保持健康的能力、日常的基本生活能力、独立处事的能力、感恩的能力和爱的能力。新时期我国儿童营养健康的问题和挑战、中华饮食文化面临的危机等问题，都迫切需要系统、科学、全方位地进一步推动儿童食育工作，弥补短板和不足。

 

　　食育的方法途径多、成本低、涉及面广，已被多个国家及地区的政府、卫生部门和营养界作为改善儿童营养状况的主要手段，由于国情不同，其特点和做法也各不相同，其中一些经验值得借鉴。

 

　　此外，刘主任详细介绍了我国食育发展过程与中国食育实践，并表示中国的食育知识体系正在不断完善。由中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国学生营养与健康促进会联合举办的“‘食’刻守护 ‘育’见未来”食育中国行活动（2023-2025年），未来也将继续积极探索适合中国儿童的食育模式，不断提升学校、家庭、个人营养健康素养，促进儿童健康成长，全面发展。