食品伙伴网讯 7月24日，福建省科学技术厅发布通知，下达2023年区域发展等省级科技项目计划，其中，食品领域有69项。
食品领域2023年区域发展等省级科技项目计划
| 2023年福建省区域发展、对外合作产业化、星火、创新资金等事前立项事后补助科技项目计划表 | |||||||||||||
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 起止年限 | 主管部门 | 牵头单位 | 合作单位 | 负责人 | 总投资 | 经费（万元） | 备注 科目编码 |
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| 计划总数 | 已拨累计 | 当年 | |||||||||||
| 16 | 2023S0002 | 优质白肉杂交枇杷新品种引进与关键配套技术研究示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 马尾区发改（科技）局 | 福州市马尾区宜光现代农业农民专业合作社 | 叶秀飞 | 50 | 20 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 20 | 2023S0004 | 鲍鱼预制菜生产关键技术研究及示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 福清市发改（科技）局 | 福清市兆华水产食品有限公司 | 福建技术师范学院食品与生物工程学院 | 何浩亮 | 100 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 26 | 2023S0006 | 芋泥春卷预制菜加工关键技术与设备研发与应用 | 星火项目 | 2023/2025 | 闽侯县发改（科技）局 | 福建省福州外贸食品冷冻厂有限公司 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 | 马保香 | 108 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 27 | 2023S0007 | 肉兔无抗饲粮关键技术研究与应用 | 星火项目 | 2023/2024 | 闽侯县发改（科技）局 | 福建天赐农牧开发有限公司 | 福建农林大学 | 张金城 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 28 | 2023S0008 | 高海拔乌龙茶高质化关键技术集成及示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 闽清县发改（科技）局 | 福建省麒麟山茶业发展有限公司 | 福建农林大学 | 姚朝响 | 150 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 29 | 2023S0009 | 鲜食甜玉米新品种万鲜甜330生产技术集成与示范推广 | 星火项目 | 2023/2024 | 福州高新技术产业开发区科学技术局 | 万农高科集团有限公司 | 福建省农业科学院作物研究所 | 欧阳振华 | 80 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 30 | 2023N3001 | 果茶间套种大豆绿色种植技术研究与示范 | 区域发展项目 | 2023/2026 | 福州高新技术产业开发区科学技术局 | 福建闽诚农业发展有限公司 | 福建省农业科学院作物研究所 | 王育斌 | 280 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 32 | 2023S0010 | 调理牛肉制品加工及品质调控的关键技术创新与示范 | 星火项目 | 2023/2026 | 福州高新技术产业开发区科学技术局 | 福建优益农业发展有限公司 | 福建技术师范学院食品与生物工程学院 | 王巧凤 | 80 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 33 | 2023S0011 | 鲜食大豆新品种闽豆7号生产技术集成与示范推广 | 星火项目 | 2023/2026 | 连江县发改（科技）局 | 连江连丹鑫农业综合开发有限公司 | 福建省农业科学院作物研究所 | 连端妹 | 90 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 34 | 2023N3002 | 坛紫菜种业技术创新与示范推广 | 区域发展项目 | 2023/2026 | 平潭综合实验区经济发展局（科技处） | 福建省平潭县水产良种实验有限公司 | 集美大学；福建省水产技术推广总站 | 高丽华 | 100 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 35 | 2023N3003 | 智慧碳汇渔业监测系统在养殖中的应用 | 区域发展项目 | 2023/2024 | 平潭综合实验区经济发展局（科技处） | 平潭综合实验区坛南湾水产食品有限公司 | 自然资源部海岛研究中心 | 李闽 | 100 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 37 | 2023S0012 | 紫心甘薯金薯20沙地高优栽培技术研究与示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 平潭综合实验区经济发展局（科技处） | 平潭综合实验区科技研究院 | 平潭润丰园生态农业发展有限公司 | 江惠民 | 60 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 42 | 2023S0013 | 菜用大豆“兴化豆”系列品种高效栽培技术集成及示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 涵江区科学技术局 | 莆田市兴田生态农业有限公司 | 莆田市农业科学研究所；福建省莆田市农业技术推广站 | 郑龙 | 40 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 47 | 2023S0015 | 快长系黑山羊的选育与示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 仙游县科学技术局 | 仙游县龙山原生态养殖发展专业合作社 | 福建农林大学动物科学学院（蜂学学院） | 陈渊泉 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 49 | 2023S0016 | 文旦柚复合酵素的研制及其在农业有机种植上的应用与示范 | 星火项目 | 2023/2026 | 仙游县科学技术局 | 福建省仙游县川阳农业科技有限公司 | 福建省微生物研究所 | 严雪浪 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 51 | 2023S0018 | 优质铁皮石斛新品种‘明斛5号’种苗繁育与高效栽培技术示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 三明市科学技术局 | 三明市农业科学研究院 | 三明精农现代农业有限公司 | 江金兰 | 40 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 52 | 2023S0019 | 香型优质稻新品种明1优臻占稻瘟病抗性改良及抗倒栽培技术示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 三明市科学技术局 | 三明市农业科学研究院 | 福建六三种业有限责任公司 | 林志坚 | 35 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 53 | 2023S0020 | ‘赣紫山药1号’优质薯生产与抗旱节水栽培技术示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 三明市科学技术局 | 三明市农业科学研究院 | 三明立志见农林科技有限公司 | 施小梅 | 37 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 54 | 2023S0021 | 抗病优质杂交稻新品种“秝两优5816”配套技术熟化与示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 三明市科学技术局 | 福建六三种业有限责任公司 | 福建省农业科学院水稻研究所 | 周元伟 | 40 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 59 | 2023S0023 | 高肽耐储薏米露加工关键技术开发与示范 | 星火项目 | 2023/2026 | 宁化县科学技术局 | 三明市扬晨食品有限公司 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 | 杨仁珠 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 61 | 2023S0024 | 闽西北特色优质茶叶绿色栽培技术示范与推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 宁化县科学技术局 | 三明市光能生态农业有限公司 | 福建省热带作物科学研究所；宁化县经济作物技术站 | 伊泽文 | 45 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 62 | 2023S0025 | 百香果蓟马绿色防控技术示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 明溪县科学技术局 | 博冠（福建省）农业科技有限公司 | 福建省农业科学院植物保护研究所 | 胡洁婷 | 60.2 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 64 | 2023N3004 | 菌草食药用菌活性物质低温绿色制备关键技术与营养功能性食品研发及产业化 | 区域发展项目 | 2023/2025 | 将乐县科学技术局 | 福建三明草本宝藏生物工程有限公司 | 福建农林大学食品科学学院 | 唐湘成 | 200 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 70 | 2023S0027 | 大田美人茶果蜜增香加工技术集成与示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 大田县科学技术局 | 福建省古山茶叶有限公司 | 三明学院 | 李忠凡 | 80 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 72 | 2023S0028 | 南方落叶果树专用高品质有机肥开发与应用 | 星火项目 | 2023/2025 | 建宁县科学技术局 | 福建建宁县华信生物科技有限公司 | 福建省农业科学院土壤肥料研究所 | 曾清辉 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 76 | 2023N3006 | 油茶鲜果高效处理工艺与直饮茶油特色产品开发及产业化 | 区域发展项目 | 2023/2025 | 尤溪县科学技术局 | 福建省沈郎油茶股份有限公司 | 福建师范大学化学与材料学院 | 周治钦 | 230 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 79 | 2023S0031 | 高油酸花生新品种‘泉花15号’的示范与推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 泉州市科学技术局 | 泉州市农业科学研究所 | 惠安县坤德农场；平潭润丰园生态农业发展有限公司 | 詹柳琪 | 20 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 80 | 2023S0032 | 优质杂交水稻新品种“佳谷优404”重金属镉吸附分析与丰产示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 泉州市科学技术局 | 泉州市农业科学研究所 | 福建神农大丰种业科技有限公司 | 陈锦文 | 25 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 85 | 2023S0033 | 不同品系二元母猪配套系组合的筛选与产业化示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 洛江区科技和知识产权局 | 泉州绿之园农林业开发有限公司 | 福建省农业科学院畜牧兽医研究所 | 姚晓铃 | 120 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 94 | 2023S0035 | 乌龙茶智能化精制生产线及在线监测技术研发及应用 | 星火项目 | 2023/2025 | 安溪县科学技术局 | 福建八马茶业有限公司 | 集美大学 | 林荣溪 | 350 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 96 | 2023S0037 | 山地芦柑园酸化土壤原位改良关键技术与示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 永春县科学技术局 | 泉州永春新绿芦柑专业合作社 | 华侨大学 | 龙瑞敏 | 80 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 99 | 2023N3007 | 南方山葡萄“一果多酿”梯次发酵关键技术研究及应用 | 区域发展项目 | 2023/2026 | 德化县科学技术局 | 福建省春秋农林科技有限公司 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 | 郑春凤 | 500 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 102 | 2023S0040 | 优质肉（种）鸽高效健康养殖关键技术创新集成与产业化应用 | 星火项目 | 2023/2024 | 泉州台商投资区管理委员会科技经济发展局 | 福建集盛鸽业股份有限公司 | 福建省农业科学院畜牧兽医研究所 | 陈孝秋 | 75 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 106 | 2023N3008 | 冻干果蔬乳婴幼儿零辅食深加工技术研发及产业化 | 区域发展项目 | 2023/2024 | 芗城区科学技术局 | 福建欧瑞园食品有限公司 | 福州大学生物科学与工程学院 | 黄屹 | 360 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 109 | 2023I1008 | 闽台石斑鱼种质创新与产业化应用 | 对外合作项目 | 2023/2026 | 东山县科学技术局 | 福建省逸源水产科技有限公司 | 鑫台贸易有限公司（台湾）；福建省水产研究所 | 林伟强 | 500 | 100 | 0 | 0 | 2060801 |
| 110 | 2023S0042 | 智慧果园水肥减施增效关键技术研究与示范应用 | 星火项目 | 2023/2025 | 南靖县科学技术局 | 漳州市宝利达生态农业有限公司 | 漳州职业技术学院 | 郑慧珍 | 70 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 111 | 2023S0043 | 颗粒/条索乌龙茶标准化自动化初制工艺的研究与应用 | 星火项目 | 2023/2025 | 南靖县科学技术局 | 漳州市聚益农业科技有限公司 | 集美大学 | 张健 | 230 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 112 | 2023N3009 | 福建省滩涂性贝类主要经济种固碳除磷生态效益研究与养殖示范 | 区域发展项目 | 2023/2026 | 诏安县科学技术局 | 福建省宝智水产科技有限公司 | 厦门大学环境与生态学院；漳州市水产技术推广站；福建省宝森水产科技有限公司 | 沈琴宝 | 210 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 113 | 2023I1009 | A2纯合型奶牛的选育 | 对外合作项目 | 2023/2025 | 诏安县科学技术局 | 福建省鼎业生态农业有限公司 | 丹麦奥胡斯大学数量遗传学和基因组学中心；福建农林大学 | 林映升 | 260 | 100 | 0 | 0 | 2060801 |
| 119 | 2023S0044 | 牡蛎蛋白小分子肽制备关键技术研究与产业化示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 漳浦县科学技术局 | 漳州市美丽家香食品股份有限公司 | 福建师范大学 | 林建生 | 100 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 123 | 2023S0045 | 黄金百香果良种繁育与高产栽培技术示范推广 | 星火项目 | 2023/2024 | 漳浦县科学技术局 | 漳浦进丰家庭农场有限公司 | 漳州职业技术学院 | 黄静 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 125 | 2023S0046 | 杏鲍菇先进瓶装工厂化生产稳定性关键技术研究与示范应用 | 星火项目 | 2023/2025 | 漳州高新技术产业开发区 | 福建嘉田农业开发有限公司 | 福建农林大学 | 王龙池 | 80 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 127 | 2023S0047 | 基于黑水虻的有机废弃物循环利用技术集成与示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 漳州高新技术产业开发区 | 福建长青环保科技有限公司 | 福建省农业科学院生物技术研究所 | 林启东 | 60 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 130 | 2023S0048 | 闽北鲜食玉米、大豆复合种植新品种筛选及配套关键技术研究 | 星火项目 | 2023/2025 | 延平区科学技术局 | 南平市跃农绿色蔬菜基地有限公司 | 福建省农业科学院作物研究所 | 朱正辉 | 100 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 131 | 2023S0049 | 竹荪液体菌种繁育关键技术研究及产业化应用 | 星火项目 | 2023/2024 | 邵武市发展改革和科技局 | 福建省邵武市绿农食用菌有限公司 | 郑朋武 | 60 | 25 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 132 | 2023N3010 | 基于多源信息分析的武夷岩茶传统烘焙技艺设备研究与应用 | 区域发展项目 | 2023/2025 | 武夷山市发展改革和科技局 | 福建省武夷山市永生茶业有限公司 | 泉州装备制造研究所 | 游玉琼 | 200 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 134 | 2023S0051 | 茶叶生产质量数据安全监测与原产地可信溯源平台研发与应用示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 武夷山市发展改革和科技局 | 福建省武夷山瑞泉茶业有限公司 | 武夷学院；福建中信网安信息科技有限公司 | 黄圣辉 | 150 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 135 | 2023C0052 | 基于NFC控制的物联网分段式茶汤萃取机研发与应用 | 创新资金项目 | 2023/2024 | 武夷山市发展改革和科技局 | 福建饮享科技有限公司 | 邵长泉 | 150 | 30 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 136 | 2023N3011 | 竹笋源食品精深加工关键技术研究与产业化应用 | 区域发展项目 | 2023/2025 | 建瓯市发展改革和科技局 | 福建明良食品有限公司 | 福建农林大学食品科学学院 | 黄良富 | 180 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 146 | 2023S0053 | 白羽鸡鸡肉糜制品加工与贮藏关键技术研究 | 星火项目 | 2023/2024 | 光泽县科学技术局 | 福建圣农食品有限公司 | 福州大学 | 周红 | 180 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 152 | 2023S0054 | 性控精子分离及深部输精技术在上杭槐猪高效扩繁的应用与示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 上杭县工业信息化和科学技术局 | 上杭傲农槐猪产业发展有限公司 | 福建农林大学；福建傲农生物科技集团股份有限公司 | 李文静 | 75 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 153 | 2023S0055 | 湿烤花生加工专用型新品种引进及加工关键新技术应用示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 上杭县工业信息化和科学技术局 | 龙岩市灵通农业科技有限公司 | 黄灵生 | 95 | 20 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 154 | 2023S0056 | 紫灵芝产业提质增效关键技术示范推广 | 星火项目 | 2023/2024 | 武平县工业信息化和科学技术局 | 武平盛达农业发展有限责任公司 | 龙岩市农业科学研究所；武平县食用菌技术推广服务站 | 邱福平 | 110 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 156 | 2023S0057 | 姜黄栽培与资源利用全程质量控制技术示范与推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 长汀县工业信息化和科学技术局 | 长汀县同心泉农民专业合作社联合社 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 | 杨瑛 | 120 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 157 | 2023S0058 | 大刺鳅规模化繁育技术应用与产业化示范 | 星火项目 | 2023/2024 | 长汀县工业信息化和科学技术局 | 福建省福溢农业发展有限公司 | 福建省淡水水产研究所 | 兰俊楚 | 100 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 164 | 2023S0059 | 优质多抗马铃薯新品种闽薯3号及其配套栽培技术示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 蕉城区科学技术局 | 福建主播农业科技有限公司 | 章诗陆 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 165 | 2023S0060 | 巨峰葡萄疏除果精深加工关键技术研发与示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 福安市科学技术局 | 福建新味食品有限公司 | 福建省农业科学院农业工程技术研究所 | 黄细忠 | 100 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 167 | 2023S0061 | 闽东花果香型红茶优质品种筛选与加工关键性技术集成示范与推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 福安市科学技术局 | 福安市仙阁梁茶业专业合作社 | 宁德职业技术学院 | 刘小凤 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 169 | 2023S0062 | 金花菌改善白茶品质及抗氧化作用应用研究及示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 霞浦县科学技术局 | 霞浦县目海茶业有限公司 | 福建省农业科学院茶叶研究所 | 林杨云 | 50 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 171 | 2023N3014 | 白茶精加工关键技术研究与示范应用 | 区域发展项目 | 2023/2025 | 福鼎市科学技术局 | 福建省天湖茶业有限公司 | 福建农林大学 | 林有希 | 300 | 100 | 0 | 0 | 2060404 |
| 173 | 2023S0063 | 桑叶白茶加工关键技术研究及新产品开发 | 星火项目 | 2023/2025 | 福鼎市科学技术局 | 福鼎市桑叶白茶科技有限公司 | 福建农林大学 | 王忠义 | 100 | 20 | 0 | 0 | 2060404 |
| 176 | 2023S0065 | 茶籽油脱臭馏出物发酵生产麦角甾醇的关键技术研究及示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 寿宁县科学技术局 | 福建川久农业发展有限公司 | 福建省微生物研究所 | 叶竹福 | 80 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 177 | 2023S0066 | 高山白茶仿真人工控制微域环境萎凋技术示范与推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 寿宁县科学技术局 | 福建白芽银仓茶业有限公司 | 张树钦 | 73 | 25 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 182 | 2023S0068 | 高产抗病紫甘薯新品种福宁紫4号繁育及示范推广 | 星火项目 | 2023/2025 | 屏南县科学技术局 | 宁德市黛燕农业发展有限公司 | 叶文 | 60 | 20 | 0 | 0 | 2060404 | |
| 185 | 2023S0069 | 黄精新品种栽培技术研究与示范 | 星火项目 | 2023/2025 | 东侨经济技术开发区经济发展局 | 宁德黄精农业开发有限公司 | 三明市农业科学研究院 | 周建金 | 30 | 25 | 0 | 0 | 2060404 |
| 2023年福建省科技项目计划表(福州、厦门经费自筹引导性项目) | ||||||||
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 起止年限 | 主管部门 | 牵头单位 | 合作单位 | 负责人 |
| 10 | 2023D019 | 海产品中弧菌的拉曼光谱快速检测技术研究 | 引导性项目 | 2023/2026 | 厦门市科学技术局 | 厦门市疾病预防控制中心 | 陈泽辉 | |
| 2023年福建省科技项目计划表（厦门地区STS项目） | ||||||||||||
| 序号 | 项目编号 | 项目名称 | 项目类型 | 起止年限 | 主管部门 | 牵头单位 | 合作单位 | 负责人 | 总投资（万元） | 资助经费（万元） | 科目编码 | 备注 |
| 7 | 2023T3007 | 无氟耐高温纸浆模塑快餐具食品胶的开发 | STS项目 | 2023/2025 | 厦门市科学技术局 | 吉特利环保科技（厦门）有限公司 | 中国科学院福建物质结构研究所 | 彭清彬 | 500 | 70 | 2060404 | 项目经费由厦门市科技局负责 |
| 8 | 2023T3008 | 燕窝自动分拣机关键技术开发及其产业应用 | STS项目 | 2023/2025 | 厦门市科学技术局 | 厦门市燕之屋丝浓食品有限公司 | 泉州装备制造研究所；哈尔滨工业大学（深圳） | 范群艳 | 200 | 70 | 2060404 | 项目经费由厦门市科技局负责 |
| 17 | 2023T3017 | 基于“铁皮石斛”有效部位为核心成份功能食品、饮品升级开发及应用示范 | STS项目 | 2023/2025 | 厦门市科学技术局 | 厦门塔斯曼生物工程有限公司 | 厦门稀土材料研究所 | 陈剑成 | 230 | 70 | 2060404 | 项目经费由厦门市科技局负责 |
（来源：福建省科学技术厅）
原文链接：http://kjt.fujian.gov.cn/xxgk/tzgg/202307/t20230724_6212710.htm
1. 2023年福建省区域发展、对外合作产业化、星火、创新资金等事前立项事后补助科技项目计划表.xlsx 2.2023年福建省科技项目计划表(福州、厦门经费自筹引导性项目).xlsx 3.2023年福建省科技项目计划表（厦门地区STS项目）.xlsx
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
