（1）范围及定义；
（2）一般要求。蜂蜜中水分<25%、蔗糖<7%、羟甲基糠醛<80mg/kg等；调味蜂蜜水分<20%、蔗糖<5%、羟甲基糠醛<40mg/kg，微生物及污染物含量如下表所示；
（3）包装及标签。产品名称、包装日期和最佳食用期限、原产国、制造商的名称、联系方式和实际地址、净重、存储条件等。
|
项目 |
调味蜂蜜 |
工业蜂蜜 |
|
砷 mg/kg |
0.2 |
/ |
|
铅 mg/kg |
0.5 |
/ |
|
镉mg/kg |
0.1 |
/ |
|
酵母菌和霉菌 cfu/g |
100 |
＜10 |
|
菌落总数cfu/g |
1000 |
/ |
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沙门氏菌 每25克 |
不得检出 |
/ |
|
单核细胞增生李斯特菌 |
不得检出 |
/ |
|
金黄色葡萄球菌 |
不得检出 |
/ |
|
大肠菌群MPN/g |
/ |
不得检出 |
|
黄曲霉毒素 B1 u/kg |
5 |
/ |
|
黄曲霉毒素总量u/kg |
10 |
/ |
更多详情参见：https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12234/ ；https://standards.unbs.go.ug/publicreview/document/12228/
地区：
鲁公网安备 37060202000128号
