为进一步督促指导食品生产主体落实食品安全主体责任，提升食品安全水平，根据食品安全宣传周活动安排，近期，合肥市市场监管局组织全市系统开展食品生产企业和小作坊集中帮扶活动。全市市场监管系统共出动监管人员175人次，帮扶食品生产主体152家，解决问题205个，帮助企业进一步落实好“日管控、周排查、月调度”制度，改善生产条件，排查食品安全风险隐患，引导食品生产主体打造品牌，提高市场竞争力。
组建队伍，确定帮扶对象。从市局机关、市食品药品检验中心、市市场监管综合行政执法支队抽调11名监管人员组成市级食品生产帮扶特派员队伍，县（市）区、开发区局结合实际挑选政治素质高、服务意识强、协调能力强的监管人员担任食品生产帮扶特派员。将“一市一品”质量提升行动品类、存在产品抽检不合格问题和重点整治品种生产主体等作为重点帮扶对象，确定帮扶企业名单，开展结对帮扶。
一企一策，开展精准帮扶。庐江县局结合“一品一策”开展精准帮扶，对照企业建立的风险清单、措施清单和责任清单，全方位对企业生产过程中存在的质量安全问题进行“体检”和“诊断”，充分发挥市场监管部门的专业技术优势，提出“一企一策”专业化方案，依据企业实际提升质量安全管控能力，指导规范车间布局，帮助企业在降低改造成本的前提下，完成升级改造，提高产能。
突出特色，重点帮扶。巢湖市局聚焦食品生产风险隐患防范化解、过程管控、管理提升，按照“一企一档”“一域一档”建立风险清单和责任清单，指导企业结合自身生产实际制定风险管控清单，突出炒货及坚果制品、糕点、速冻食品等主要品种生产主体，开展全覆盖、常态化风险隐患排查等重点帮扶，健全完善“一企一档”风险隐患清单并实行动态管理。
做好结合，常态帮扶。长丰县局将入企帮扶与日常监管相结合，在监管执法检查的同时帮扶指导企业规范生产。委托第三方食品安全评估机构对炒货及坚果制品、速冻食品、糕点等重点品种生产企业、抽检不合格企业开展飞行检查及核查处置“流动诊所”，帮助企业结合自身规模、生产实际、人员状况制定风险管控清单。
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