自贡市市场监管局多措并举护航网络餐饮食品安全

　　自贡市市场监管局多措并举扎实开展网络餐饮食品安全专项整治，进一步规范全市网络餐饮经营行为，保障广大消费者饮食安全，维护人民群众切身利益。

 

　　摸清监管底数。开展辖区内网络餐饮食品安全大排查，精准掌握辖区内6家网络餐饮服务第三方平台和代理商、2700余户入网餐饮服务提供者、1200余名网络订餐配送者相关情况，对其登记造册建档，加强动态管理。

 

　　强化平台监管。集中约谈网络餐饮服务第三方平台和代理商，督促其分别与属地市场监管部门和入网餐饮服务提供者签订食品安全责任书，定期向属地市场监管部门报送食品安全自查情况。

 

　　夯实主体责任。全面落实网络餐饮服务第三方平台主体责任：督促平台对新入网的餐饮服务提供者进行实地核查，确保有实体经营门店、证照齐全且信息真实有效、后厨环境安全达标方能允许上线经营，对存量的餐饮服务提供者开展自查，及时下线无证店铺和加工环境差、操作不规范的问题商户。严格落实入网餐饮服务提供者食品安全主体责任：以校园周边、城乡结合部、城中村等为重点区域，以奶茶店、小餐饮、网红餐馆为重点对象，严查无证经营、超范围经营、未按规定在线上公示证照等信息、线上线下不一致、公示虚假信息、卫生条件差、食材来源不明、使用非食品级包装材料等情况。2022年共处理937条违规线索。

 

　　加强党建引领。建立“行业党委+企业站点+外卖骑手”三方联动机制，市县全覆盖成立外卖配送行业党委，依托基层市场监管所建立党建指导站20个，构建上下联动、区域协调“1+7+N”组织体系，全方位织密外卖配送行业党建“一张网”。从系统内选派40名干部担任党建指导员，评选表扬12名“盐都好骑手”，利用晨会时段打造“10分钟微党课”，引导68名骑手主动递交入党申请书。

 

　　规范配送行为。督促网络餐饮第三方平台、代理商和配送企业加强配送人员从业管理，打造“食安蜂骑”“井小哥”等个性名片，进行食品安全培训，及时办理健康证，使用安全、清洁的食品配送设备，并定期进行清洗消毒。开发盐都骑手之家微信小程序，建立外卖配送行业诉求直通机制，协调解决骑手进小区、送餐纠纷等问题146个。

 

　　全市每月网络订餐处置的违规信息从2022年月均70余条下降到2023年月均不超过10条，餐饮服务单位违规发生率由2022年的9.5%下降到2023年的0.3%，网络餐饮食品安全监管取得明显成效。