@郫都人，节前餐饮服务食品安全风险提示来了！

　　2024年元旦、春节假期将至，群体性用餐增多，患食源性疾病风险也可能增加。为让公众度过欢乐祥和的节日，区市场监督管理局发布消费提示，倡导减盐、减油、减糖的健康饮食消费理念，提醒广大消费者欢度佳节之际，注意食品安全。

 

　　采购注意

 

　　采购糖果、饮料等节令食品时，建议到规模大、信誉好、食品质量把关较严的商场或市场选购，购买前查看其包装是否完整，日期是否安全，感官是否正常。杜绝购买、食用野生动物、野生蘑菇、野生菜以及来源不明、标签信息不明、腐败变质等食品，提升食品安全意识，预防食品中毒。

 

　　外出就餐注意

 

　　外出就餐聚餐时应选择食品卫生条件好、信誉度高、证照齐全的餐饮单位，不在无证照摊贩处就餐。用餐时应注意分辨食品是否变质、有异物，不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，慎重选择生食、冷食。要按需点菜，避免浪费，餐后主动打包，光盘为荣，培养良好的节约习惯，制止餐饮浪费。

 

　　网络订餐注意

 

　　网络订餐时，要注意查看商家资质，选择证照齐全、有实体门店、干净卫生的餐饮服务单位，慎选凉菜、生冷食品、裱花蛋糕等高风险食品。

 

　　家庭用餐注意

 

　　家庭制备食物时，应使用安全的水、食物原材料和调味料，保持食物清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度。坚持良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前要注意洗手，接触生鱼、生肉和生禽后再次洗手。剩余食物要及时冷藏，剩余食品和隔夜食品要彻底加热后再食用。家庭聚餐时，切忌暴饮暴食、过量饮酒。

 

　　消费维权与应急处置

 

　　消费者在餐饮消费过程中如发生腹泻、呕吐等症状请立即就诊，并保存好发票、就诊记录、检验报告等相关凭证，及时拨打投诉举报电话“12315”。

 

　　出现食品安全事件的餐饮单位应立即向属地监管部门报告，并保留所有剩余的食物和加工设备，以便追溯调查。

 

　　来源：食品科