元旦春节期间食品安全消费提示

　　食品安全

 

　　消费提示

 

　　元旦春节将至，节日食品消费进入传统旺季，为进一步防范食品安全风险、保障消费者食品安全和身体健康，长宁区市场监管局发布食品安全消费提示，共同守护“舌尖上的安全”。

 

　　饮食安全要牢记

 

　　保持清洁

 

　　注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。

 

　　生熟分开

 

　　食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染。

 

　　烧熟煮透

 

　　食物要彻底煮熟，尤其是肉、禽、蛋和水产品。熟食再次加热要彻底。

 

　　科学保存食物

 

　　熟食在室温下存放时间不超过2小时；即使在冰箱中也不能过久储存食物。

 

　　食物原料安全

 

　　从正规渠道购买新鲜无变质的肉禽蛋类和蔬菜水果，无霉变的主粮、豆类和花生等。

 

　　挑选食品要看清

 

　　证照齐全才进门

 

　　选择到持有有效《食品经营许可证》或经过《仅销售预包装食品备案》的食品经营单位购买食品。

 

　　看清标签才下单

 

　　选购预包装食品及散装食品应查看外包装标签是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期等内容，注意是否在保质期内，包装是否完整无损、有无鼓包（涨袋）、有无颜色变化、有无异味等；坚决做到不采购、不接收、不食用野生动物，不购买未经检验检疫或来源不明的畜禽肉。

 

　　保存凭证好维权

 

　　线下购买食品均要索取并留存消费凭证；网购食品注意保存相关网页和付款凭证，索要发票，保留相关凭据，以利于事后维权。

 

　　酒类选购有窍门

 

　　酒类选购时应通过合法渠道购买正规厂家生产的产品，并查看标签，索取票据，不饮用来历不明的散装“白酒”和成分不明的“药酒”，坚决抵制“三无”酒类产品。

 

　　外出就餐要安全

 

　　看许可证照

 

　　现场查看餐饮单位是否持有有效《食品经营许可证》。不要到无合法资质的餐饮单位消费。

 

　　选“脸谱”等级

 

　　现场查看餐饮单位食品安全等级公示牌，优先选择“笑脸（良好）”“平脸（一般）”等级的餐饮单位，实施“明厨亮灶”的餐饮单位更好，不选择没有公示结果的商家。

 

　　做好自我防护

 

　　餐前要洗手，注意提供的餐食是否新鲜，是否烧熟煮透，少食生食类、冷食类食品。不食用野生河豚鱼和未经有关部门备案养殖加工的河豚鱼、野蘑菇、鲜黄花菜、织纹螺、福寿螺等具有毒性或寄生虫风险的食品。长江流域非法捕捞渔获物和野生动物坚决做到“不碰、不买、不吃”。

 

　　外卖订餐要慎选

 

　　选平台

 

　　选择正规专业的外卖平台或者知名品牌餐饮企业的APP订单，不选择“朋友圈”“微博”“微店”等未经有关部门许可备案的订餐渠道订餐。

 

　　选商家

 

　　在订餐平台查看餐饮单位是否有营业执照和食品经营许可证，确认经营资质。尽量选择距离近、实施“互联网+明厨亮灶”的餐饮单位。多浏览评论信息，多了解食品安全情况，自觉抵制“黑外卖”。

 

　　看等级

 

　　优先选择“笑脸（良好）”“平脸（一般）”等级餐饮单位，不选择没有公示结果的商家。

 

　　选餐食

 

　　优先选择风险较低的热食类食品；选择风险性较高的食品（冷菜、裱花蛋糕、生食水产品等）收货时查验是否有采取冷藏措施，如有不符合要求拒绝收货。

 

　　选数量

 

　　适量点餐，对“满减优惠”“超低折扣”等促销行为要保持平常心，避免餐食浪费。

 

　　消费者在就餐后中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应及时至医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。消费者如发生疑似食物中毒情况或发现食品安全违法行为，请及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报或12345市民便民服务热线进行投诉举报。市场监管部门将依法履职，切实维护消费者合法权益。

 

　　元旦将至

 

　　提前祝大家新年快乐