2023年食品安全与健康热点科学解读 热点八：“防猝死套餐”走红——别让智商税收割“脆皮年轻人”

　　热点八：“防猝死套餐”走红

 

　　马冠生  北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授

 

　　专家解读

 

　　观点一：不健康的生活方式和过度运动是导致猝死的重要诱因

 

　　猝死是临床常见死亡表现，是指外表健康的人因自然疾病而出乎意料突然死亡。多无征兆，部分存在晕厥病史和猝死家族史。猝死可发生于任何年龄，绝大部分的猝死患者是死于心脏停搏。近年来，心血管疾病已经成为我国居民死亡的首要原因，临床上猝死病例呈明显增加态势。不健康的生活方式和过度运动是导致猝死的重要诱因。

 

　　猝死早期，部分患者会出现胸闷、气短、胸部疼痛，疲惫，心悸等症状，也会出现一些如上腹部、肩部、颈部不适的症状，但一般人会忽略这些临床表现。

 

　　即使没有基础性心脏疾病，频繁熬夜通宵，或者情绪剧烈波动等，也有可能引起冠状动脉血管痉挛或恶性心率失常，从而增加猝死风险。

 

　　无论是否有心脏基础疾病，当感觉身体不适时，应立即就医。

 

　　观点二：目前尚无足够证据表明“防猝死套餐”可以预防猝死

 

　　“防猝死套餐”中的辅酶Q10是线粒体内呼吸链和抗氧化剂的组成部分，对维护线粒体免受过氧化损伤和细胞能量生成具有重要作用，适量补充辅酶Q10可以促进炎症标志物的衰减，并阻止炎症信号通路的激活。鱼油里的二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）是肺泡表面活性物质和膜脂质的重要组成部分，对稳定肺泡及细胞功能起重要作用。叶黄素是类胡萝卜素，具有抗氧化和吸收蓝光的作用，对眼睛有一定保护作用，可以减轻视疲劳，预防老年性视网膜黄斑退化。维生素D具有免疫调节作用，维生素D3是维生素D的一种，主要作用是提高人体对钙的吸收。这些营养物质都具有一定的生理功能和健康效应，但是，还没有证据表明具有预防猝死的作用。

 

　　观点三：保健食品不是药品，不能宣称具有疾病预防和治疗的作用

 

　　《中华人民共和国食品安全法》规定，保健食品是一种特殊食品，它既有食品的共同属性，不会对人体产生任何急性、亚急性或者慢性的危害，又有不同于普通食品的特殊性——可以调节人体机能，虽然它可以声称具有保健功能，但却不能宣称具有疾病预防和治疗的作用。

 

 

　　营养是维持生命和健康的物质基础，应注意合理膳食、食物多样。

 

　　现代生活节奏快、压力大，长期高负荷工作与生活易诱发猝死，应注意适量运动，稳定心理情绪，避免劳累，养成良好作息习惯，培养健康生活方式。

 

　　建议二：消费者需进一步提高健康素养

 

　　如今网络上的信息鱼龙混杂，尤其是健康养生方面的内容，有的信息会存在带货或虚假宣传的可能性，需要消费者辨别所谓“亲测”“科普”等内容是否客观、真实、科学。消费者应着重关注正规媒体、主流媒体发布的信息。

 

　　在浏览自媒体发布的科普内容时，要重点注意其是否真名实姓，并拥有医学、营养健康相关的研究背景。

 

　　建议相关部门继续加大对不实信息、谣言的治理力度，重点针对电视健康养生类节目、广告，微信、微博、抖音、B站等重点平台开展专项行动，对已经播出、发布的相关内容进行及时清理。

 

　　坚持科普工作要“由专业的人讲专业的事”。加强开展广泛、深入、持久、多角度的科普宣传，让科学“跑赢”谣言，让谣言止于智者。