巴中市市场监管局开展冷链食品安全监管工作调研

　　为进一步了解市内冷链食品企业的发展状况，结合省市场监管局冷链食品贮存运输及追溯监管专题研讨会议精神，1月18日，巴中市市场监管局总工程师宋君带队到恩阳区专题调研冷链食品安全监管工作。

 

　　调研组一行查看了巴中龙大肉食品有限公司，该公司位于恩阳区柳林镇食品工业园区，由生猪屠宰和肉制品深加工两部分组成，综合年产能达6万吨，采用标准化生猪屠厂、配套精加工车间、检测中心、包装车间、预冷库及冷藏库，实现集约生产、自动化生产、绿色生产。调研组与企业负责人和员工进行沟通交流，重点关注企业的生产流程、食品安全管理、经营成本、冷链物流运营、冷链设备的维护与升级等方面情况。

 

　　调研组指出，一要优化服务，各级市场监管部门积极为企业提供支持和帮助，促进企业的健康发展，促进企业技术创新，推动行业的规范化发展。二要加强监管，要强化对冷链食品企业的监管，加强食品安全监测和溯源管理，确保企业依法经营、符合食品安全标准和质量要求。三要示范引领，促进企业加强品牌建设和管理，提高产品和服务质量，形成具有竞争力的企业品牌，提升企业的市场竞争力和发展潜力。