通辽市市场监管局圆满完成“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作

　　2024年1月19日至22日，通辽市第六届人民代表大会第四次会议和政协通辽市第六届委员会第三次会议隆重召开。为切实保障“两会”期间食品安全，通辽市市场监管局提前安排、周密部署，切实筑牢“两会”期间餐饮服务食品安全保障防线。

 

　　1月17日，市局三级调研员王立华带领餐饮科工作人员，深入承担“两会”接待的鑫达国际酒店、碧桂园凤凰酒店、市政府机关食堂等单位，开展食品安全监督检查指导工作。

 

　　检查组要求各接待单位压紧压实食品安全主体责任，迅速整改问题消除隐患，规范食品加工操作，全力以赴做好“两会”期间餐饮保障。同时要求辖区市场监管部门严格实施驻点全程监管，以良好的精神状态和认真负责的工作作风，全力保障两会期间食品安全。

 

　　科尔沁区市场监管局、市市场监管局开发区分局高度重视，按市局要求，严格遵守重大活动保障工作要求，局领导分别带队对会议驻地进行监督检查，重点对供餐单位提供的菜谱进行审核，剔除高风险食品菜式；针对食品采购索证索票、加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒、环境卫生及从业人员健康状况，环境卫生等各个环节严格要求，层层把关，并对存在的食品安全隐患提出整改意见，责令供餐单位立即整改到位。

 

　　会议期间，科尔沁区、开发区分局辖区所监管人员按要求每日对供餐单位餐前各个环节进行现场监督指导，做到从食品原料采购到供餐全程监管；利用食品安全快检设备，每日对畜禽肉、食用油、食用农产品、餐饮具等食品进行80批次现场快速检测，均检测合格。同时督促供餐单位严格遵照餐饮服务食品安全操作规范进行加工制作，24小时全程驻点至会议结束，做到全方位、全过程、全天候监督，圆满完成了此次“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，做到保障工作“零”差错，食品安全“零”事故。