韩政府发布韩餐产业全球竞争力强化战略

 

　　农林畜产食品部（下称农食品部）2日在中央政府首尔办公楼举行的紧急经济长官会议暨物价相关长官会议上发布了包含上述内容的《韩食产业全球竞争力强化战略》。

 

　　随着全球对韩国食品需求的增加，农食品部提出了将全球韩餐产业规模扩大至2027年300万亿韩元的目标。海外韩餐厅数量从2020年的9923家增加到2027年的1.5万家，米其林星级“优秀韩餐厅”数量将从去年的31家增加到2027年的100家。同时逐步增加韩餐厨师培训支援对象，从目前的250多人增至2027年的600人。

 

　　农食品部还将制作100种韩国菜的数字化菜谱，并计划上半年公开韩餐品牌关键词“Adventurous Table”的标志，并到2027年将打造15个以发酵文化、传统韩食、当季饭桌和流行韩食为主题的旅游商品“K-美食带”。

 

　　此外，农食品部将于今年3月24日至26日举行餐饮界盛事“亚洲50最佳餐厅”，邀请全球知名美食大师参加韩式料理全球论坛。（完）