食品人看食品事——2023年食品行业十大热门词汇候选词汇（8）淄博烧烤

 

　　2022年疫情期间，来自山东大学的1.2万名大学生被分到了淄博市进行隔离，临别前一天，淄博市为他们安排了一顿烧烤，并约定等到春暖花开、疫情结束后请他们再回来吃烧烤。新冠疫情的寒冬过去，2023年3月初起，大学生群体共赴“春天之约”，相继组团重回淄博撸串，并把“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题推上热榜。“淄博烧烤”在社交平台热度上升不久后，3月10日，淄博市商务局相关负责人宣布淄博将成立烧烤协会。为方便食客出行，淄博不仅加开了24列从济南至淄博间的周末往返“烧烤专列”，还新增21条定制烧烤公交专线。为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书，要求不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等。淄博市领导更是霸气喊话，“谁敢砸我们的锅，我就砸了谁的碗”。把消费者放在第一位，淄博不仅赢得了好口碑，更获得了回头客。淄博烧烤“出圈”为城市发展提供了一条值得借鉴的新路径。