为进一步消除食品安全风险隐患，推动淮南市食品安全属地管理和食品经营单位主体“两个责任”落地落实，确保春节“两会”期间市民享有安全放心的食品安全环境，1月份以来，淮南市食安办积极组织辖区内各级包保干部开展重点时段全域专项督导检查。
一是加强现场督导。包保干部仔细检查企业经营场所环境卫生、人员管理、进货查验、餐具饮具清洗消毒、设施设备运行等情况，详细询问食品安全日常管理情况。
二是细化制度检查。查看食品安全管理体系是否完善、食品安全员是否配备、“日管控、周排查、月调度”工作制度是否落实到位等。
三是压实主体责任。进一步强化“企业负责人是食品安全第一责任人”意识，督促企业规范生产经营行为，确保食品安全主体责任落实落细。
四是盯紧问题整改。对发现的问题及时跟踪督查，确保整改到位。截至目前，全市督导生产经营主体12967户，督促整改问题6839个。
淮南市将持续推进“两个责任”工作不断深入开展，让“末端发力、终端见效”成为工作常态，确保包保责任制贯通联动、落地见效，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
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