邛崃市多部门联合“三管齐下”共筑学校食品安全防线

　　为进一步压实学校食品安全属地管理责任和学校主体责任，有效排查风险隐患，提升学校食品安全管理水平，市市场监管局联合市教育局、市卫健局和市公安局开展2024年春季学校食品安全专项监督检查。

 

　　强化组织领导

 

　　按照四川省、成都市关于2024年春季学校食品安全专项监督检查的相关通知要求，邛崃市制定2024年春季学校食品安全专项监督检查方案，由市市场监管局联合市教育局、市卫健局和市公安局抽调精干力量，对全市学校食堂（含幼儿园及托幼机构）、校园周边食品经营店和食材配送单位开展检查。

 

　　以食品安全“两个责任”为抓手

 

　　检查学校食堂是否按照“两个责任”要求配备食品安全总监和食品安全员；是否严格落实食品安全校长（园长）负责制；是否压实校长（园长）食品安全第一责任人责任；是否充分发挥食品安全总监和食品安全员作用；学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员是否严格落实“日管控、周排查、月调度”管理要求并要做好相应记录。同时，对校园食品安全制度落实情况、学校信息公开情况、从业人员健康情况、经营场所卫生情况、食品原料库存情况、进货查验与记录情况、食品加工制作过程情况、食品留样合规性情况、餐饮具清洗消毒情况、制止食品浪费措施落实情况和落实安全生产相关要求等情况作了细致检查。

 

　　以2024民生领域铁拳春雷行动为契机

 

　　对校园周边食品经营主体，重点检查食品经营店和餐饮店是否存在无照无证经营和超范围经营、从业人员是否有健康证明、原材料采购是否合规、餐饮具是否清洁消毒、是否存在经营过期、霉变、“三无”产品等违法违规行为，学校周边是否严格执行禁止向未成年人售酒等规定。对于食材配送公司，重点检查严查是否落实隐患排查、从业人员管理、食品原辅料进货查验、索证索票制度、食品原辅料贮存管理、设施设备运行管理等制度，是否按规定的食材配送条件和时间配送食品，是否落实安全生产要求等情况。

 

　　截至目前，共出动执法人员136人次，检查全市学校食堂75家次、校内及学校周边食品经营户124家次，发现问题115个，整改115个。

 

　　下一步，市市场监管局将持续深入开展校园全覆盖及校园周边的食品安全检查，督促学校食堂和周边食品经营单位落实食品安全主体责任，加大校园食品安全监督检查力度和抽检频次，严厉查处食品安全违法违规行为，严格防范校园食品安全风险隐患，全力筑牢学校师生食品安全屏障。