鹰潭市市场监管局主导制定的全省首个食品小作坊集中加工区地方标准发布

　　为指导食品小作坊集中加工区建设管理，提升国家食品安全示范城市创建工作成效，日前，由江西省市场监督管理局提出并归口、鹰潭市市场监管局主导制定的省级地方标准《食品小作坊集中加工区建设管理规范》（DB36/T 1894—2023）正式发布。

 

　　《食品小作坊集中加工区建设管理规范》地方标准将于2024年6月1日起正式实施。该标准规定了食品小作坊集中加工区的术语和定义、基本要求、建设要求、准入管理、食品安全管理、培训管理、退出管理、记录和文件管理、监督与改进、品牌建设等内容。

 

　　近年来，鹰潭市在创建食品安全示范城市工作中，积极开展食品小作坊集中加工区建设，并针对食品小作坊监管重点、难点，充分对照创建食品安全示范城市考核体系及有关要求，提出了可操作性意见，协助江西省市场监督管理局制定发布该地方标准，进一步规范指导全省食品小作坊集中加工区建设管理，扎实守护群众舌尖上的安全。

 

　　下一步，鹰潭市局将深入宣传贯彻《食品小作坊集中加工区建设管理规范》，确保食品小作坊集中加工区实现用标、达标，深入推进食品小作坊集中加工区规范管理工作，为规范食品小作坊发挥示范作用，助力提升全省食品小作坊整体质量安全保障水平贡献鹰潭力量。