2023年度重庆市科学技术奖受理项目公示 食品领域有35项

食品领域2023年度重庆市科学技术奖受理项目公示
技术发明奖
项目名称	完成人	完成单位
功能性酵母菌种选育与构建及其在畜禽养殖中的应用技术	唐志如、印遇龙、孙志洪、冯泽猛、涂强、唐香山	西南大学、中国科学院亚热带农业生态研究所、山东大学
科技进步奖
项目名称	完成人	完成单位
农产品安全风险因子高效快检关键技术与应用	马良、王硕、张宇昊、刘晓竹、李贤良、郭婷、郗存显、焦必宁、林杰、戴宏杰	西南大学、南开大学、重庆海关技术中心、佛山微奥云生物技术有限公司
食品安全风险防控和联动协查关键技术及应用	罗书全、霍娇、张华东、杨晓霞、詹洪胜、谭敏、张必科、唐柏彬	重庆市疾病预防控制中心、重庆航天信息有限公司、重庆市农业科学院、中国疾病预防控制中心、重庆海关技术中心
优质晚熟柑橘新品种创制及推广应用	江东、洪棋斌、熊伟、洪林、陈东奎、王振宇、普金安、朱世平、李强、王福生、刘小丰、申晚霞、龚桂芝、付世军、邓明雪	西南大学、重庆市农业技术推广总站、重庆市农业科学院、广西壮族自治区农业科学院、新平彝族傣族自治县经济作物工作站、重庆市开州区农业发展服务中心、丹棱县多经站
面向畜牧产品安全的可信溯源与智能疫病应急响应关键技术与应用	李晓波、夏云霓、李引、陈鹏、赵家乐、孙晓宁、樊莉	重庆市畜牧技术推广总站、重庆大学、广州软件应用技术研究院、西华大学、重庆师范大学
猕猴桃溃疡病防控及“有机、绿色”双线产业技术服务	刘兰泉、李莎莎、吴琼、刘露、王菲、梁丽、张伟	重庆工业职业技术学院、重庆三峡职业学院、重庆今山银山林业开发有限公司
重庆山地核桃良种选育及高效栽培技术集成应用	冯大兰、李秀珍、唐佳佳、黄小辉、彭秀、谭名照、周小舟、胡阳、刘小波、唐云波	重庆市林业科学研究院、重庆市渝鲁林业发展有限公司、城口县林业局、巫溪县林业局、重庆城口核桃生物科技有限公司、巫山县林业局
牛肉食品深加工关键技术研发与产业化应用	张向华、刘遥、肖珊、罗庆文、刘伟	重庆金星股份有限公司
优异稻种资源和创制材料精准鉴定及利用	赵正武、马小定、黄成志、韩龙植、崔 迪、雷树凡、简 伟、刘 艳、吕直文、刘军化	重庆师范大学、中国农业科学院作物科学研究所、重庆三峡农业科学院
中华蜜蜂良种繁育及成熟蜂蜜生产技术体系构建与应用	许金山、谭宏伟、杨明显、王斌、荆战星、赖康、马振刚、蒋敬、王天波、周泽扬	重庆师范大学、重庆市畜牧技术推广总站、四川农业大学、四川省畜牧总站、重庆市春旭农业发展有限公司、彭水苗族土家族自治县畜牧发展中心
高品质冬虫夏草人工繁育产业化关键技术优化研究	毛先兵、向丽、柴文敏、谭术英、谢宇	重庆欣时达生物技术有限公司
营养健康乳制品关键技术创新与产业化	王然、张凤、刘彪、任发政、王静、洪维鍊、刘蓉、何剑、方冰、熊炜、舒希、李依璇、赵雯、唐甜、张清平	重庆市天友乳业股份有限公司、中国农业大学、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古国家乳业技术创新中心有限责任公司、中原食品实验室
仔猪病原性腹泻防控关键技术及应用	伏刚、付利芝、张斌、翟少钦、余远迪、杨睿、张邑帆、朱买勋、曹 政	重庆澳龙生物制品有限公司、重庆市畜牧科学院、西南民族大学
食品安全社会共治信息技术与应用示范	杨小珊、陈世奇、熊有明、毛庆、黄先亮、谭明天、许晶冰、张恩、黄思瑜、赵博、郑小玲、莫军、彭斌	重庆市食品药品检验检测研究院、重庆海关技术中心、重庆航天信息有限公司、重庆医科大学
重庆主要粮食作物气象灾害监测评估技术与应用	张建平、何永坤、赵艳霞、王靖、唐建昭、唐余学、罗孳孳	重庆市气象科学研究所、中国气象科学研究院、中国农业大学
多抗优质高配合力玉米自交系XZ966-14及其衍生系创制与应用	霍仕平、张兴端、晏庆九、向振凡、杨 梅、姚启伦、郭继萱、张颖韬、冯云超、张芳魁、易靖、张 健、朱世国、羊 炼、余志江	重庆三峡农业科学院、重庆市农业技术推广总站
锦橙提质栽培关键技术创新与高品质橙汁加工应用	周贤文、孔文斌、黄林华、冉春、杨海健、张利、吴彦㛃、郑勇、黄学东、徐钥华	重庆市开州区农业发展服务中心、重庆市农业技术推广总站、西南大学、重庆市农业科学院、重庆派森百橙汁有限公司、重庆鲜果集橙汁有限公司、重庆天邦食品有限公司
重庆三峡库区蜂产品质量安全控制关键技术与应用	刘振平、侯经洲、霍丹群、夏晓华、庞钶靖、聂青玉、姜容	重庆安全技术职业学院、重庆大学、重庆蜂谷美地生态养蜂有限公司、重庆三峡职业学院
荣昌猪全产业链现代标准化生产关键技术创建及应用	陈红跃、郭宗义、何道领、朱燕、甘玲、王可甜、龙熙、张文秀、秦友平、侯小军	重庆市畜牧技术推广总站、重庆市畜牧科学院、重庆市荣昌区畜牧发展中心、西南大学、重庆（荣昌）生猪大数据中心、重庆琪金食品集团有限公司
池塘生态循环种养技术体系构建及推广	王波、翟旭亮、谢骏、薛洋、李明爽、梅会清、朱成科、夏耘、唐仁军、胡建勇、靳涛、李姗蓉、周春龙、吴晓清、陈铁娇	重庆市水产技术推广总站、中国水产科学研究院珠江水产研究所、全国水产技术推广总站、西南大学、新疆维吾尔自治区水产科学研究所、重庆市农业技术推广总站、重庆市梁平区畜牧渔业发展中心、重庆市长寿区水产技术推广站、重庆市大洪湖水产养殖有限公司
猪肉品质营养调控技术创新与应用	齐仁立、王琪、王敬、邱小宇、黄金秀、周晓容、李平	重庆市畜牧科学院、重庆琪金食品集团有限公司
规模猪场高效控污清粪工艺与智能装备创制应用	王浩、龙定彪、施正香、曾雅琼、程尚、陈刚、蒲施桦、杨飞云、朱佳明、王长生	重庆市畜牧科学院、中国农业大学、重庆市畜牧技术推广总站、重庆大鸿农牧机械有限公司
山地茶园养分高效利用技术研究与应用	邓敏、杨海滨、盛忠雷、商靖、陈雪、李中林、徐泽	重庆市农业科学院
早熟耐热长采收苦瓜新品种绿丰875选育与应用	向华丰、王鹤冰、陈新中、陆景伟、刘斌、文娟	重庆市农业科学院
丰产宜机杂交糯高粱品种选育及应用	周瑜、王秋月、詹鹏杰、黄娟、李泽碧、张亚勤、周俊锋	重庆市农业科学院、山西农业大学高粱研究所、重庆江记酒庄有限公司
重庆地区禽重要免疫抑制病防控关键技术及其应用	张立武、许国洋、亓丽红、周雪、张素辉、徐怀英、郑华	重庆三杰众鑫生物工程有限公司、重庆市畜牧科学院、山东省农业科学院家禽研究所
扁形茶高质高效加工关键技术装备研发与应用	唐兴隆、许丽佳、佘小明、代聪、宋志禹、张涛、周晓晖、康志亮、杨清慧、刘汶树	重庆市农业科学院、四川农业大学、农业农村部南京农业机械化研究所、重庆茂旭科技有限责任公司
优异玉米自交系B313创制与青贮玉米品种培育应用	祁志云、杨华、付忠军、李淑君、董昕、田红琳、周茂林、李晔、胡伟、柯剑鸿	重庆市农业科学院
主要粮油作物生产高精度遥感监测关键技术创新与应用	周蕊、欧毅、许世卫、郑国清、赵伟、郭燕、张永恩、王来刚、王克晓、黄平、庄家煜、虞豹、黄祥、李波、詹火木	重庆市农业科学院、中国农业科学院农业信息研究所、河南省农业科学院农业信息技术研究所、中国科学院水利部成都山地灾害与环境研究所、四川省农业科学院遥感与数字农业研究所、中国移动通信集团重庆有限公司
工厂化鱼菜共生关键技术装备创制及产业应用	李道亮、高立洪、郑吉澍、李萍、赵然、蒲德成、郭萧、李佩原、龙翰威、李脉、韦秀丽、毕茹、张凯、汪政希、杨玉鹏	重庆市农业科学院、中国农业大学、重庆凯锐农业发展有限责任公司、重庆市梁平区畜牧渔业发展中心
生姜优质高效新品种选育关键技术创新与应用	姜玉松、黄孟军、李洪海、李庆芝、刘燃、张文林、廖钦洪、邢海涛、李哲馨、游玉明	重庆文理学院、西南大学、济南市农业科学研究院、重庆市幅沅农业生物技术研究院有限公司
大足黑山羊种业体系构建的关键技术研发与应用	赵中权、王建国、陈俊材、俄广鑫、张科、韩燕国、徐德军、熊婷、黄德利、刘后黎	西南大学、重庆市大足区畜牧渔业发展中心、重庆市畜牧技术推广总站、重庆腾达牧业股份有限公司、重庆市大足区瑞丰现代农业发展有限公司
中国西南特色发酵食品菌种资源挖掘与产业化	索化夷、赵欣、宋佳佳、李春、李键、蒋源渊、马凯、喻扬、陈孝勇、张玉、王洪伟、王晨、易若琨、陈宏果、张腾辉	西南大学、重庆第二师范学院、东北农业大学、西南民族大学、重庆天友乳业股份有限公司、江苏新申奥生物科技有限公司、善恩康生物科技（苏州）有限公司、重庆市质量和标准化研究院
西南药食两用植物绿色定向加工关键技术及增值应用	王星敏、罗庆林、张杰、鲁照永、尤琳烽、魏星跃、王尘辰、李伏坤、代金杭、黄敏	重庆工商大学、南开大学、重庆科瑞南海制药有限责任公司、重庆市农业科学院
高辣优质朝天椒系列新品种选育与推广	谭杨国、谭志成、段敏杰、吴朝龙、彭艳、杨小苗、谭卫国	重庆市石柱土家族自治县武陵山研究院、重庆市农业科学院、石柱土家族自治县生产力促进中心

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