聊城市稳步推进校园食品安全排查整治专项行动（第七期）

 

　　为做好校园食品安全监管工作，防范校园食品安全事故，茌平区市场监督管理局印发《关于开展全区校园食品安全排查整治专项行动交叉检查工作的通知》，组织全区各市场监管所开展校园食品安全交叉检查，采用随机抽取的方式，检查茌平区30余所中小学、幼儿园。执法人员深入学校用餐区、食品仓库、备餐间等重点场所，重点检查学校食品安全卫生工作、食品原材料、食物制作加工、食品留样等，现场查看了“日管控、周排查、月调度”长效工作机制落实情况，食品安全相关台账记录、三防设施等状况，各单位相互交流校园食品安全排查整治工作经验，取长补短、查漏补缺，持续加大监管力度，切实解决校园食品安全问题，推动校园食品安全水平提升。

 

　　为进一步推进校园食品安全排查整治行动走深走实，临清市市场监管局开展学校食堂“红黑榜”评比活动，在官网公示“红黑榜”评选相关结果，以图文并茂的形式向公众直观呈现学校食堂经营环境、后厨加工操作场所等实际情景，将经营场所内外环境干净整洁、三防设施建设良好、食品安全各项管理制度落实认真的学校食堂列为“红榜”，予以通报表扬；就环境卫生“脏”“乱”“差”、未有效落实食品安全主体责任的学校食堂列为“黑榜”，予以公布曝光并责令限期整改。把“黑榜”单位列为重点监管对象，采用增加监查频次、限时跟进整改、组织“回头看”等方式跟踪监管，真正起到“曝光一家，整改一家，教育一片”的效果。“红”“黑”突出对比，形成正反“导向标”，督促学校食堂经营单位主动落实食品安全主体责任，保障师生食品安全，提升学校食堂食品安全管理水平。

 

　　为推进全县学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设及应用，冠县局加强“互联网＋明厨亮灶”线上巡查力度。强化学校主体责任落实，将“互联网＋明厨亮灶”线上巡检与“日管控、周排查、月调度”结合起来，做为食品安全员每日检查内容，记入“日管控”台账。食品安全总监每周至少开展1次线上巡查，记入“周排查”台账，学校主要负责人每月召开调度会议，研究分析存在问题及整改情况，记入“月调度”台账。加强包保干部责任落实，将“互联网＋明厨亮灶”线上巡查列入包保干部任务清单，包保干部督导检查时，一并督促学校加强“互联网＋明厨亮灶”建设，提升“互联网＋明厨亮灶”线上巡查效能。