春日踏青聚餐食品安全提示

　　气温回暖，万物复苏，春游踏青等户外活动和集体聚餐增多。温湿多变的天气易导致各类病原微生物生长繁殖，也容易导致食物腐败变质。不良饮食习惯、食物储存不当或误食不安全食品，还易引发食物中毒。为有效提高消费者食品安全意识，防范和减少食物中毒事件发生，保障广大群众身体健康和生命安全，南昌市市场监管局发布春日踏青聚餐食品安全提示：

 

 

　　为了携带和食用方便，很多人踏青春游喜欢选择即食类食品，但需注意的是，在选购预包装食品时，要检查包装是否完整无损，查看食品和原料的生产日期和保质期，不要购买无生产厂家、无生产日期、无生产许可的“三无”食品或过期食品。选购散装食品时，要注意观察盛放食品容器上的标签标识，是否注明食品的名称、生产日期、保质期、贮存条件等内容，尽量选购在密闭容器放置或使用保鲜膜等覆盖的散装食品。

 

 

　　在外出踏青、集体聚餐过程中，尽量不喝生水、不食用野生蘑菇和不明野菜野果，注意食品卫生；用于野餐或路途中食用的食物（例如卤味、烧烤等）最好选择真空包装，自制食品要烧熟煮透；夹心蛋糕等水分含量高的食品容易变质，要注意保存；在野餐、集体聚餐中不宜一次性大量摄入冷饮，不宜在剧烈运动后摄入冷饮，不宜空腹或进食后立即摄入冷饮。

 

　　加强安全监管要用心

 

　　各级监管部门要抓好春季食品安全风险防控，坚持问题导向，紧盯重点品种、重点区域，全面排查治理春季食品安全风险隐患，严厉打击生产、加工、销售假冒伪劣、腐烂变质食品等违法行为。要多形式、多渠道开展食品安全知识科普宣传，适时发布风险预警和消费提示。同时，结合春季食源性疾病发病特征，以野生蘑菇、野菜、野果为主的有毒植物等春季时令食品为重点品类，以农村食材交易市场、旅游景区周边等可能出现野生食材的交易场所为重点对象，加强监督检查和抽检力度，严防因误食野生植物引起的食物中毒事件发生。

 

　　消费者在外就餐或者食用购买食品出现不适时，应立即停止食用可疑食物，尽快到附近医院诊治，同时，立即封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具、用具、设备设施和现场等相关证据，及时拨打12315寻求帮助，积极配合执法人员开展调查，依法维护合法权益。

 

　　稿源 | 食品安全协调科