自贡市“三借力”筑牢校园食品安全防线

　　自贡市“三借力”筑牢校园食品安全防线，全市学校食堂食品安全整体可控、稳中向好。

 

　　借力群众监督。联合教体、信访、政数等部门，从群众投诉举报信息梳理入手，在突出食品安全的基础上，兼顾学校食堂菜品品质口感、价格数量等难点，采取“四不两直”方式集中攻坚，对去年23家投诉次数较多、现场发现问题较多的食堂开展“回头看”，发现92个一般问题。针对顽疾、猛药去疴，限时限期逐一销号。

 

 

　　借力四项检查。用好春季学校食品安全检查、校园食品安全专项整治、川渝两地交叉检查契机和第一季度包保督查，开展631家学校（托幼机构）食堂全覆盖和“双随机、一公开”检查，重点检查“四方”责任落实情况，特别是人员管理、承包经营、食材采购、加工操作、食品留样、信息公开等情况。截至目前共检查931家次，发现隐患766个，整改708个，整改率92.4%，立案12件。全面把脉、疏通经络，分级分类督促整改。

 

 

　　借力标准打造。学习省外先进地区经验，打造学校食堂“4C”自贡模版。选取3家试点学校，探索开展“促进整理到位、促进责任到位、促进执行到位、促进培训到位”标准打造，以点带面提升管理水平。加强信用建设，在评定守信463家、基本守信166家、未评定2家基础上，推行信用档案标准化。年内完成《学校食品安全防控指南》市级地方标准制定。系统施治、标本兼治，标准引领保障安全。