【食品标签来找茬】第十一期 “山梨酸钾”在配料表中的顺序

 

　　每期一款标签，找出标签中不合理之处。

　　解析

 

　　答案提示（仅做参考，由于水平所限，或有所遗漏）：

 

　　1、“山梨酸钾”在配料表中的顺序不合理。“山梨酸钾”允许最大使用量为0.075g/kg（即0.0075g/100g），正常不会超过食用盐、白砂糖的添加量。需要根据实际配方重新确认配料标示顺序；

 

　　2、配料“老抽”标示不规范，可以调整为“老抽（酿造酱油）”或“酿造酱油”；

 

　　3、配料“白酒白砂糖”标识不规范，遗漏标点符号。“白酒”、“白砂糖”未采取易于分辨的方式分隔，应调整为“白酒、白砂糖”；

 

　　4、营养成分表中“碳水化合物”数据不合理。该产品碳水化合物大部分来源于配料中的“白砂糖”，“食用盐”的配料在第二位，钠含量为1206mg/100g，全部换算成食用盐是3.0g/100g，碳水化合物的数值远高于“盐”，初步判定“碳水化合物”数值的小数点标错；

 

　　5、产品标准号标示错误，GB/T 10379应该是SB/T10379；

 

　　6、产品与执行标准SB/T 10379不符。该产品标签标示为计量称重，产品执行标准“3.1 速冻调制食品”定义规定的范围是预包装食品，产品执行标准可以考虑采用GB19295 食品安全国家标准 速冻面米与调制食品；

 

　　7、未标示“即食或非即食，以及烹调加工方式”。该产品属于速冻调制食品，但产品标签中未按照《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295-2021）“4.1 标识 产品标识应注明速冻、生制或熟制、即食或非即食，以及烹调加工方式”的要求注明“即食或非即食，以及烹调加工方式”。