随着我国食品安全法规标准体系的不断完善，强调落实企业食品安全主体责任，对企业在食品安全管理方面的要求也越来越高。企业需要掌握相关的法律法规和标准要求，建立健全食品安全管理体系，提升员工的安全意识和操作技能，提高企业食品安全风险管理能力，以应对可能出现的食品安全风险，确保食品的安全和质量，维护消费者的权益和企业的形象。
因此，食品伙伴网凭借自身平台和多年食品安全风险管理服务经验，开发了企业食品安全风险管控实操培训。培训旨在通过系统的课程设计和专业的讲师指导，帮助企业提高食品安全风险管理水平，提升员工的食品安全意识和技能，从而促进企业的合规、高质量、可持续发展。
此次培训中，来自国家食品安全风险评估中心的杨大进老师将莅临分享《食品安全风险监测》的有关内容。杨老师将从以下几个方向展开分享：国家食品安全风险监测的设计思路与开展；监测结果分析与提示；企业如何设计开展风险监测；基于监测数据等的企业风险预警。让我们期待杨老师现场的经常分享。
培训时间：6月27-28日
培训地点：济南市/线上同步直播
培训内容及日程：
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培训主题 |
授课讲师 |
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6月27日 第一天 |
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09:00-12:00丨食品安全风险监测 国家食品安全风险监测的设计思路与开展 监测结果分析与提示 企业如何设计开展风险监测 基于监测数据等的企业风险预警 |
杨大进
国家食品安全风险评估中心 |
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14:00-17:00丨食品安全风险概述及风险分析 食品安全风险概述 品安全风险分析原则介绍 食品安全风险评估原理及方法 风险管理 风险交流 食品安全风险监测 食品安全风险预警 |
张佳兵
食品伙伴网 |
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6月28日 第二天 |
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09:00-12:00丨企业食品安全风险识别 传统食品安全危害分析HACCP原理 非传统食品安全风险及食品欺诈 食品欺诈防范及脆弱性评估 食品安全防护 |
李烨
食品伙伴网 |
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14:00-15:30丨食品企业风险管控 资质合规风险 供应商及原辅材料风险管控 加工过程风险管控 |
田芳
食品伙伴网 |
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15:30-17:00丨食品安全风险应对 |
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食品安全追溯和召回管理制度及实践经验 |
企业代表 |
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食品安全事故应急处置 |
企业代表 |
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结业考试&培训结束 |
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颁发证书：参加本次培训经考核合格，可领取【食品安全风险管理师】证书，作为岗位能力凭证或食品安全继续教育培训证明。
福利领取：添加会务组微信可领取全套电子版资料，杨老师18153529013（同微信）。
领取以下资料：
1、食品安全管理任命书
2、落实主体责任定人定岗履职情况
3、食品安全管理人员任职要求及岗位职责
4、食品安全风险日管控、周排查、月调度工作制度及记录
5、落实食品安全主体责任风险管控自查清单
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