吉安市市场监管局主要领导对校园食品安全和计量工作进行暗访督导

　　6月21日，吉安市市场监管局局长周晓霞以“四不两直”方式赴吉水县对校园食品安全和计量工作进行暗访督导。

 

　　周晓霞先后来到乌江中学、乌江小学，深入学校食堂食品仓库、后厨操作间、洗消间等，仔细查看了“三防”设施、加工制作、食品留样、餐饮具消毒、环境卫生等情况，并重点核查了学校执行原材料进货查验制度的情况，对学校食堂完善“三防”设施设备，提升餐厨操作场所环境卫生条件的做法给予肯定并提出了改进意见。

 

　　随后，周晓霞来到江西凯多农供应链管理有限公司，对生鲜配送企业的证照管理、食品来源、储存配送、食品追溯管理等进行重点督导。

 

　　周晓霞指出，学校食品安全责任重大，是食品安全工作的重中之重，要常抓不懈，压紧压实“四方责任”，学校和食堂经营主体要认真履行食品安全主体责任，绷紧食品安全这根弦，切实把好采购、贮存、加工、制作等每一个环节，全程把控食品安全风险防范。属地监管部门要扎实做好日常监管、监督抽样、应急处置等工作，督促食品生产经营者严格落实食品安全主体责任，切实提升学校食品安全风险管控能力水平。

 

　　周晓霞还来到乌江镇农贸市场，对市场内使用的电子计价秤进行现场查验。她强调，要聚焦电子计价秤“缺斤短两”等突出问题开展综合整治，应盯紧各个环节加强监管，严格执行电子计价秤型式批准和强制检定制度。同时，还要提升智慧监管能力，在预防和查处电子秤作弊方面进一步丰富技术手段，让秤里藏不住“猫腻”，切实维护好消费者权益。