知名餐饮品牌回应下架螺蛳肉
日前，多名网友发现大碗先生官方于7月17日发布《紫苏炒螺蛳肉下架通知》。随后，大碗先生公众号显示“该内容已被发布者删除”。通知内容显示，因福寿螺大量入侵田间、野外，且数量远超石螺、田螺，如没有特别区分，湘菜馆中普遍的炒螺肉这道菜多数为福寿螺肉，大碗先生也不例外。（事后调查才得知其中多数螺肉为福寿螺）。该道菜品并非因食品安全风险而下架，而是考虑到消费者的心里顾虑而下架！对此，媒体采访大碗先生总部工作人员，对方表示系正规渠道采购的螺蛳肉，但经调查发现供应商方无法避免混入福寿螺，因此将“紫苏炒螺蛳肉”下架了。同时，对方强调“我们不可能去直接采购福寿螺。”此外，对于近期多家企业用福寿螺冒充田螺肉销售争议，对方表示，“这样实际上是以次充好，从行业的角度来讲可能是避免不了。为确保顾客的安全，早在6月份就下架了（这道菜）。”当被问到“公众号删除炒螺蛳肉下架通知”一事，对方表示，“（文章）发出去没过多久就删了，我们本来想把这个事情讲得更清楚，但是觉得言语上可能写得不是特别好。”
7月18日，“蟹肉棒”“蟹肉棒没有蟹”等话题登上热搜。有网友爆料#蟹肉棒# 食品安全问题再度引发关注。对此，多个食品品牌客服公布蟹肉棒配料表。安井：主要配料为鱼糜、水、鸡蛋清、淀粉、植物油等，客服称成立21余年，成为国内上市最大的食品企业之一，品质卫生安全都是非常有保障的，可以放心；桂冠：主要配料为冷冻鳕鱼糜、饮用水、鸡蛋等，客服称都是经过检测合格后生产的；海霸王：主要配料为鱼糜、饮用水、磷酸酯双淀粉、咸蛋清等，客服称产品是经过国家相关检验检测，符合标准的，都是质检过关的产品才会对外出售。
近日，有网友晒出肯德基店内公告，公告显示：因K咖啡品牌咖啡品质的提升及健康的考虑，所有咖啡将下市奉客三件套配件（黄糖/奶精球/恋液糖及搅拌棒），库存出完即止。对此，媒体随机询问了两家肯德基门店工作人员，一家门店工作人员表示：“还没有下市。但是点单的话有选项，您不选的话，单子上就不显示。”对于是否出完库存便不再提供咖啡三件套，对方表示肯定，并称：“库存出完再等公司通知。”第二家门店工作人员则表示：“后期会下市的，我们库存用完以后就不会有这些东西了，系统就会自动下市。是公司发文了。”
库迪回应喝完睡不着
7月18日，#库迪 睡不着#登上热搜，不少网友表示，喝完库迪咖啡后一晚上没睡着。对此，媒体询问了库迪咖啡官方客服，对方表示，可能每个人对于咖啡的耐受度不一样，目前很少接到有关喝完库迪咖啡睡不着的反馈。“如果客户自己觉得这个喝了之后会睡不着，他可能下次就不会再点这个咖啡饮品了。”当被问到“哪几款咖啡的咖啡因含量比较高”时，对方表示“没有一个固定的数据在的，这个需要看个人的耐受度。”
近日，云南曲靖市麒麟区一路边冷库疑储存大量劣质肉的视频引发广泛关注。视频画面显示，一辆三轮摩托车满载着预先用塑料袋分装好的肉块，大小各异，摩托车后方的仓库内，尽管大门半掩，但内部堆积的肉品仍清晰可见，部分肉品还没有包装，疑似已经腐烂。有当地居民希望官方查清这些肉品的去向。7月19日，当地权威部门人士表示，涉事人员租用了一个铺面并建造了一个像模像样的冷库，用于囤积从多处收集的牛骨肉。这些牛骨肉最终被统一运送至外地加工厂制作成饲料。“进出货单的数目均能对上号，证明这些肉品并未流向市民的餐桌。”不过，官方仍在对此事进行深入调查以获取更多详细信息。此外，当地市监局于7月17日回应称，麒麟区高度重视此事，市场监管、公安等部门已迅速展开调查处置工作。
近日，广东广州。孕29周女子称在山姆买了MM丹麦式香肠面包，回家吃了后肚子不舒服开始拉肚子。次日孩子吃的时候也发现有黑点，下班回家自己撕开面包才发现有浓浓的霉斑。山姆客服表示，该面包是山姆制作的，一般保质期在2天，针对孕妇反映的面包发霉，会记录反馈给有关部门进行处理，日后也会加强品控。
奈雪将调整或关闭部分直营门店
7月18日，奈雪的茶在港交所公告称，第二季度集团新增48间奈雪的茶直营门店，关停48间奈雪的茶直营门店。截至2024年6月30日，集团共经营1597间奈雪的茶直营门店，另有297间奈雪的茶加盟门店，主要集中在中、低线城市。2024年新开设的自营店规模预计将低于之前几年，将在2024年调整或关闭部分表现不佳的直营门店。
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2024年7月18日，欧盟通报我国出口绿茶不合格。食品伙伴网提醒各出口企业，要严格按照进口国要求进行产品出口，检查产品中农药的残留情况，保证食品及相关产品的安全性，规避出口风险。（相关报道：我国出口绿茶被检出3种农药残留超标）
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