食品伙伴网讯 11月13日，上海市市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，本次监督抽检信息涉及6大类食品，包括：淀粉及淀粉制品、蜂产品、酒类、其他食品、食品添加剂、食用农产品等。抽检样品共计751批次，其中合格747批次、不合格4批次。不合格样品为食用农产品4批次，不合格项目涉及镉（以Cd计）、氧乐果、甲拌磷。
不合格食品中，有2批次食品检出重金属超标，为上海市徐汇区蔡新蔬菜经营部销售的小红椒，张水秋销售的小红椒，镉（以Cd计）超标。
镉是一种常见的环境污染物，对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期暴露可导致肾和骨骼损伤。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中镉的限量≤0.05mg/kg。
另外，还有2批次食品检出农药残留超标，分别为上海市徐汇区蔡新蔬菜经营部销售的甜椒，氧乐果超标；陈禹青销售的芹菜，甲拌磷超标。
《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）中规定，氧乐果在甜椒中的最大残留限量为0.02mg/kg，芹菜中甲拌磷的最大残留限量为0.01mg/kg。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。
对上述抽检中发现的不合格产品，上海市市场监督管理局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处，进一步督促企业履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。
不合格产品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 分类 | 检验机构 |
| 1 | / | / | 上海市徐汇区蔡新蔬菜经营部 | 上海市徐汇区桂平支路8号康缨农副产品市场8号摊位 | 小红椒 | / | / | 2019/07/22 | 镉(以Cd计)║0.081mg/kg║0.05mg/kg | 食用农产品 | 上海市食品药品检验所 |
| 2 | / | / | 上海市徐汇区蔡新蔬菜经营部 | 上海市徐汇区桂平支路8号康缨农副产品市场8号摊位 | 甜椒 | / | / | 2019/07/22 | 氧乐果║0.13mg/kg║0.02mg/kg | 食用农产品 | 上海市食品药品检验所 |
| 3 | / | / | 张水秋 | 上海市金山区亭林镇中心路90号（松隐市场）26号摊位 | 小红椒 | / | / | 2019/07/24 | 镉(以Cd计)║0.10mg/kg║0.05mg/kg | 食用农产品 | 上海市食品药品检验所 |
| 4 | / | / | 陈禹青 | 上海市长宁区虹古路333号美天太阳农贸市场2楼211号摊位 | 芹菜 | / | / | 2019/07/24 | 甲拌磷║0.20mg/kg║0.01mg/kg | 食用农产品 | 上海市食品药品检验所 |
（来源：上海市市场监督管理局）
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