英国食品标准局发布真空包装和气调包装食品相关法规

核心提示：2008年7月23日，英国食品标准局发布真空包装和气调包装食品的安全指导与字幕新闻，目的是为小型企业和环境卫生官员解决肉毒梭菌感染问题。肉毒梭菌能在真空包装的食物中生长，此指导制定的如加热处理、调节pH值及含盐量等措施可使食品的货架期达到10天以上。