美国：受召回牛肉检出罕见大肠杆菌O26菌株

食品伙伴网讯： 近日，美国农业部食品安全及检查服务机构（FSIS）第一次向其检查人员下达测试和召回染大肠杆菌O26碎牛肉的指令。

    缅因州和纽约州卫生官员通知FSIS,有三个人在食用问题碎牛肉后，染大肠杆菌O26菌株而患病，由此，继8月份嘉吉公司召回8500磅染大肠杆菌的碎牛肉之后，近日，FSIS发出了70-10号公告。

    FSIS在1990年宣布大肠杆菌O157:H7 为污染物，发出该种指令在历史上是第一次。FSIS在指令中表示，无论牛肉染 大肠杆菌O157:H7 还是染大肠杆菌O26,均会被召回。

    食品安全倡导者和法律的制定者正督促美国农业部对问题产品积极进行测试，测试的范围包括大肠杆菌O26以及大肠杆菌O45, O111, O121, O145 and O103.

    据美国疾控中心统计，在美国，产志贺毒素大肠杆菌是肠道细菌感染的主要原因，每年除大肠杆菌O26之外的6种产志贺毒素大肠杆菌可造成36,700人染病，1100人住院，30人死亡。