2011年第2季度，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对本市生产领域的熟肉制品进行了专项监督抽查，共计抽查产品31批次。
本次抽查依据GB 2726《熟肉制品卫生标准》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB2762《食品中污染物限量》等国家标准及相关标准要求，对熟肉制品的下列项目进行了检验：苯并（a）芘、铅、无机砷、总汞、镉、苯甲酸、山梨酸、合成着色剂、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇等。
本次抽查的31批次产品，合格31批次。具体抽查结果如下：
2011年第2季度上海市熟肉制品质量专项监督抽查合格产品和企业名单
注：排名不分先后
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序号
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受检产品
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商标
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规格型号
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生产日期/批号
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生产企业(标称)
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1
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顶好肉松（肉粉松）
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图案
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210g/件
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2011-4-12
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上海顶好食品有限公司
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2
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家乡咸鸡
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/
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350g/件
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2011-4-15
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上海继飞食品有限公司
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3
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鸭肫
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丫霸
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散装称重
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2011-1-18
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上海正荣食品有限公司
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4
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扬州风鹅
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一汉食品
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计量称重
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2011-04-17
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上海一汉食品有限公司
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5
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盐水方腿
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梁燕食品
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220g/件
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2011-4-15
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上海梁燕食品工业有限公司
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6
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一品农家飘香鸡
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味之龙
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计量称重
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2011-04-18
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上海味之龙肉制品有限公司
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7
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咸草鸡
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/
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计量称重
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2011-04-20
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上海申望食品有限公司第一分公司
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8
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咸草鸡
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/
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计量称重
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2011-04-19
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上海福鼎食品有限公司嘉定分公司
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9
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五香扎蹄
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/
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计量称重
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2011-4-19
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上海新莺食品有限公司
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10
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果汁牛肉（酱卤肉类）
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小辣椒
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130g/件
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2011-3-1
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上海海湾食品有限公司
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11
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惠耀鸭肫肝
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惠耀
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按实际称量结算
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2011-04-15
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上海惠耀食品有限公司
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12
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鹅膀（卤制品类）
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杏花楼
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100g/件
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2011-04-17
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上海杏花楼食品有限公司
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13
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醇香风鸭
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大佬倌
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500g/件
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2011-04-16
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上海伟赛食品有限公司
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14
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状元香鸡
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猪状元
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400g/件
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2011-04-18
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上海猪状元食品销售有限公司猪状元肉制品厂
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15
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法兰克福肠（熏煮香肠类）
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/
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计量称重
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2011-04-20
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上海杰特食品有限公司
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16
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竹林鸡
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老杜
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计量称重
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2011-04-20
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上海老杜食品有限公司
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17
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608鸡肉早餐肠
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华一安
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1kg/件
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2011-04-01
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上海华安肉类有限公司
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18
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富贵盐方
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安彦
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具体称重
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2011-4-21
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上海博彦食品有限公司
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19
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酱牛肉
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洪长兴
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250g/件
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2011-04-01
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上海洪长兴清真食品有限公司
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20
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烟鸡胸
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/
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计量称重
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2011-04-25
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上海华晨食品有限公司
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21
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西式烤肠
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亨生
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250g/件
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2011-04-23
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上海联华生鲜食品加工配送中心有限公司
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22
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醉香鸭翅
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邵万生
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250g/件
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2011-04-15
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上海邵万生食品公司
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23
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风味鸭脖
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来伊份
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计量称重
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2011-04-22
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上海天弩食品有限公司
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24
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鸭肉干（微辣系列）
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大瀛
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计量称重
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2011-04-23
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上海大瀛食品有限公司
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25
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咸香鸡
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/
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500g/件
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2011-04-18
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上海杭星副食品有限公司
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26
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鑫品台湾式肉松
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图案
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205g/件
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2011-3-28
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上海农泰食品有限公司
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27
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鸭肫
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天弩食品
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散装称重
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2011-04-19
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上海天弩食品厂
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28
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香辣香脆肠
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新元
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45g/件
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2011-04-21
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上海市崇明县欣欣肉制品厂
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29
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福建肉松
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金鼎
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200g/件
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2011-04-22
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上海鼎日有食品有限公司食品厂
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30
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卤水鹅膀
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/
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计量称重
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2011-04-26
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上海新奥力维食品有限公司
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31
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卤鸭翅
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一品张
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散重（独立包装）
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2011-04-26
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上海味先丰食品有限公司
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地区：
鲁公网安备 37060202000128号
