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研究称赤藻糖醇晶体可改善香精包埋技术

放大字体  缩小字体 时间:2012-03-20 11:42 来源:食品伙伴网 
核心提示:食品伙伴网讯 据外媒报道,近日有研究显示,赤藻糖醇晶体可改善香精包埋技术,有效控制香精的释放。

    食品伙伴网 据外媒报道,近日有研究显示,赤藻糖醇(erythritol)晶体可改善香精包埋技术,有效控制香精的释放。

    更多请见:http://www.foodnavigator-usa.com/Science/Erythritol-crystals-may-enhance-flavor-encapsulation-Firmenich

日期:2012-03-20
 
 行业: 添加剂配料
 标签: 食品伙伴网 香精
 科普: 食品伙伴网 香精
 
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