深圳市市场监督管理局2012年食品安全抽样检验情况通报（第十九期）

　　为保障我市流通环节食品及相关产品消费安全，深圳市市场监督管理局对我市市场上销售的瓶装饮用水、固体饮料、饮料食品、饮料酒、淀粉及其淀粉制品、冷冻饮品、速冻米面制品、乳制品及含乳制品、餐具洗涤剂展开抽检，同时对深圳市流通领域销售大米展开专项抽检，现将上述产品的检验情况通报如下：

　　一、瓶装饮用水共抽检35批次。检测项目包括游离氯、亚硝酸盐、高锰酸钾消耗量、重金属、致病菌等。2批次检测不合格，不合格检测项目为菌落总数超标。

　　二、固体饮料共抽检50批次。检测项目包括重金属、致病菌、防腐剂、着色剂等。1批次检测不合格，不合格检测项目为检出柠檬黄。

　　三、饮料食品共抽检80批次。检测项目包括蛋白质、重金属、防腐剂、甜味剂、商业无菌等。2批次检测不合格，不合格检测项目为蛋白质、咖啡因含量不达标。

　　四、饮料酒共抽检66批次。检测项目包括重金属、甲醇、酒精度、致病菌、食品添加剂等。3批次检测不合格，不合格检测项目为酒精度与实际标识不符、检出安赛蜜（乙酰磺胺酸钾）。

　　五、淀粉及淀粉制品共抽检79批次。检测项目包括氢氰酸（木薯淀粉）、重金属、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素B1、致病菌等。2批次检测不合格，不合格检测项目为二氧化硫超标。

　　六、冷冻饮品共抽检10批次。检测项目包括重金属、甜蜜素、着色剂、致病菌等。1批次检测不合格，不合格检测项目为菌落总数超标。

　　七、速冻米面制品共抽检27批次，全部合格。检测项目包括过氧化值、致病菌、铝的残留量、食品添加剂等。

　　八、乳制品及含乳制品共抽检49批次，全部合格。检测项目包括三聚氰胺、黄曲霉毒素、致病菌、硝酸盐、碳水化合物、蛋白质等。

　　九、餐具洗涤剂共抽检40批次，全部合格。检测项目包括感官、砷、重金属、荧光增白剂等。

　　十、深圳市流通领域销售大米共抽检77批次，全部合格。检测项目包括黄曲霉毒素B1、铅、汞、无机砷等。

　　菌落总数超标主要原因除了生产企业对生产加工环节的卫生条件管理不严格外，还与经销单位对食品的储藏环境控制有一定关系。

　　柠檬黄是一种食品着色剂。甜味剂（安赛蜜）是人工合成的新型甜味剂。食品添加剂超范围使用表明生产单位未能严格按照标准添加使用。

　　饮料食品中蛋白质、咖啡因不合格表明生产企业未严格按照工艺流程要求，进行生产加工。此两项不合格不存在对人体健康方面的危害。

　　酒精度不合格是因为生产企业未严格遵守加工工艺流程要求控制生产。

　　二氧化硫残留量超标表明生产企业未严格按照加工工艺流程要求控制生产。

　　对本次抽检不合格的产品，我局已及时控制，防止不合格产品进一步流入市场，并监督经营单位依法做好索证索票工作。消费者如要进一步了解全市食品抽检情况，可以登录深圳市市场监督管理局网站（http://www.szscjg.gov.cn）查询。

　　特此通报。

　　附件：

　　1、   2012年第十九期食品安全抽样检验不合格产品一览表9.4.xls
　　2、   2012年第十九期食品安全抽样检验合格产品一览表9.4.xls

　　深圳市市场监督管理局

　　二〇一二年九月十一日