台湾地区将制定食用油中棉籽酚、香精规范

    食品伙伴网讯  据台湾"中央社"消息，应民众要求，台湾卫生福利部将参考中国大陆订定精制食用油中的棉籽酚含量标准，并根据民众的烹调习惯，规范用于食用油中的香精种类。

    日前经济部公布了食品GMP认证食用油检验报告，共7家业者20项产品检验合格，均未检出有害健康的棉籽酚。不过，部分民众仍有疑虑，认为卫生机关未订检验标准把关。

    27日台湾卫生福利部食品药物管理署食品组长蔡淑贞重申，精炼的棉籽油是食用油，世界各地都是如此，但是全世界只有中国大陆订立精炼棉籽油中的棉籽酚含量标准为1ppm以下，台湾会参考。

    蔡淑贞说，国际食品法典委员会只规定"初榨"及"冷压"的食用油品不得使用添加物，然而，国人的烹调习惯不同欧美，除了凉拌水煮使用初榨及冷压油脂之外，例如清蒸鱼上桌前淋热油增加香气，是否可添加香料，将一并研究。