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广州市工商局发布2014年第一季度流通环节第一次糕点抽样检验情况

放大字体  缩小字体 时间:2014-04-22 10:01 来源:广州市工商局 原文:
核心提示:广州市工商局委托法定检验机构对全市批发市场、农贸市场、商场、超市等经营主体销售的面包、糕点进行了抽样检验,样品涉及市面上同类产品的主要品牌,共计抽取样品12批次,经检验,实物质量合格12批次,实物质量合格率为100%。
  一、抽检概况近期,广州市工商局委托法定检验机构对全市批发市场、农贸市场、商场、超市等经营主体销售的面包糕点进行了抽样检验,样品涉及市面上同类产品的主要品牌,检验项目包括标签、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素 B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、铝、三聚氰胺、脱氢乙酸、硼砂(硼酸)、溴酸钾、纳他霉素、抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)、富马酸二甲酯、酸钙/丙酸钙、反式脂肪酸、干燥失重、蛋白质、粗脂肪、总糖、水分、酸度、比容等。共计抽取样品12批次,经检验,实物质量合格12批次,实物质量合格率为100%。

食品类别

抽取样品

批次

实物质量

合格批次

实物质量

合格率

糕点

12

12

100%


  二、消费提示广州市工商局提醒消费者购买时注意:
 
  一要细看包装。选购糕点时,一定要注意标签明示的贮存条件和保质期,最好选择近期生产的产品,还要注意查看包装是否完整无破损。
 
  二要鉴别外观、观察色泽气味。好的糕点产品应是外形整齐、色泽自然、花纹鲜明、没有外来杂物,不焦不糊、不缺损、不漏馅、不僵硬、不发黏,而且不同品种还有其特有的柔和自然的香气。陈旧劣质糕点色泽不正,暗淡不亮,发污发干,有油脂腐败的味道。
 
  三要注意保存条件。特别提醒消费者夏天购买裱花蛋糕,一定要到有冷藏条件的销售商店购买,已开封的裱花蛋糕应放在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。
 
  四是适量食用。大多数的糕点含糖量、含油量都较高,建议糖尿病患者、儿童等特殊人群应注意营养均衡,不宜长期以这类糕点为主食,建议适量食用为佳。
日期:2014-04-22
 
 
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