广州市工商局发布2014年第一季度流通环节第一次方便食品抽样检验情况

　　一、抽检概况近期，广州市工商局委托法定检验机构对全市批发市场、农贸市场、商场、超市等经营主体销售的麦片、方便面/粉等方便食品进行了抽样检验，样品涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、水分、酸价（油炸）、过氧化值（油炸）、羰基价（油炸）、铅、总砷、铝、菌落总数（面块和调料）、大肠菌群（面块和调料）、沙门氏菌（面块和调料）、志贺氏菌（面块和调料）、金黄色葡萄球菌（面块和调料）、山梨酸、苯甲酸、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、新红、栀子黄、硼砂(硼酸)、抗氧化剂（BHA、BHT、TBHQ，仅限油炸类）、反式脂肪酸（仅限油炸类）、苯并（α）芘、三聚氰胺、脱氢乙酸等。共计抽取样品29批次，经检验，实物质量合格29批次，实物质量合格率为100％。

食品类别	抽取样品 批次	实物质量 合格批次	实物质量 合格率
麦片	23	23	100％
方便面/粉	6	6	100％
合计	29	29	100％