食品伙伴网讯 8月31日，安徽省市场监督管理局公布了炒货食品及坚果制品、方便食品、糕点、食用农产品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、粮食加工品等8类食品1024批次样品的抽检结果，有绿豆糕、西瓜子、丑桔等16批次食品上了不合格名单。
绿豆糕、西瓜子等4批次检出微生物污染问题
不合格食品中，有4批次食品检出微生物污染问题。其中，有3批次检出霉菌不符合食品安全国家标准规定，分别为：池州市贵池区旺喜旺商店销售的、标称池州市贵池区桂香坊糕饼店生产的包氏贺禧步步糕（纯糯米糕）；芜湖市鸠江区中京世纪华联二坝加盟店销售的、标称马鞍山市含山县林头宫记食品厂生产的绿豆糕；安徽省驿达高速公路服务区经营管理有限公司龙门寺服务区（合肥）销售的、标称安徽廷龙食品有限公司（淮南）生产的廷龙西瓜子（奶油味）。
霉菌是真菌的一种，《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，糕点、面包（添加了霉菌成熟干酪的产品除外）中霉菌应不超过150CFU/g。《GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品》规定，烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品中霉菌应不超过25CFU/g。霉菌超标可能是生产企业所使用的原辅料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
还有，铜陵市铜官区方蕾蛋糕店（雨润广场店）销售的、标称黄山市超港食品有限公司生产的海藻糖绿豆糕检出菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
菌落总数是指示性微生物指标，用以反映食品的卫生状况。《GB 7099-2015 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，绿豆糕中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g。超标原因可能是生产企业所使用的原辅料初始菌落数较高；也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格；还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
10批次食品检出农兽药残留超标
不合格食品中，有10批次食品检出农兽药残留超标。其中，7批次食品检出农药残留超标，分别为：黄山市歙县天之都超市销售的生姜检出吡虫啉、噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；宣城市泾县新世界购物中心有限公司销售的香梨检出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全国家标准规定；宿州宿易商贸有限公司销售的韭菜检出腐霉利不符合食品安全国家标准规定；池州市贵池区乐家佳购物中心销售的老姜检出吡虫啉不符合食品安全国家标准规定；马鞍山市当涂县安德利购物中心有限公司销售的豇豆检出甲基异柳磷不符合食品安全国家标准规定；马鞍山市雨山区黄老大水果卖场销售的香蕉检出噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；滁州市来安县雪雨百货店销售的丑桔检出氯唑磷不符合食品安全国家标准规定。
根据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，生姜中吡虫啉的最大残留限量值为0.5mg/kg，噻虫胺的最大残留限量值为0.2mg/kg；梨中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大残留限量值为0.2mg/kg；韭菜中腐霉利的最大残留限量值为0.2mg/kg；豇豆中甲基异柳磷的最大残留限量值为0.01*mg/kg（*该限量为临时限量）；香蕉中噻虫胺的最大残留限量值为0.02mg/kg；桔中氯唑磷的最大残留限量值为0.01mg/kg。
还有，3批次鱼检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准规定，分别为：芜湖市弋江区优鲜汇海产品经营部销售的多宝鱼、安徽联家供应链管理有限公司肥东分公司（合肥）销售的鳊鱼、铜陵市枞阳县黄宏正水产经营部（合肥）销售的泥鳅。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）在鱼（皮+肉）中的最大残留限量100μg/kg。
除上述产品外，还有2批次食品检出重金属污染问题，分别为：安徽百大合家福连锁超市股份有限公司天鹅湖畔店（合肥）销售的大叶菠菜检出镉（以Cd计）、铬（以Cr计）不符合食品安全国家标准规定；亳州本草芳堂饮品有限公司生产的红豆薏米丸检出铅（以Pb计）不符合食品安全国家标准规定。
对抽检中发现的不合格食品，安徽省市场监管局已责成合肥、亳州、宿州、淮南、滁州、马鞍山、芜湖、宣城、铜陵、池州、黄山等属地市场监管部门立即组织开展核查处置，查清产品流向，采取下架、召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理。以上属地市场监管部门应及时将核查处置情况向社会公开。调查中发现涉及其他部门职责的，应当将有关信息通报相关职能部门。
安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2022年第32期）不合格样品信息
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目 | 分类 | 承检机构 | 备注 |
| 1 | 亳州本草芳堂饮品有限公司 | 安徽省亳州市谯城区五马镇芍花村段李庄8号 | 亳州本草芳堂饮品有限公司 | 安徽省亳州市谯城区五马镇芍花村段李庄8号 | 红豆薏米丸 | 180克/瓶 | 文字+图案+字母 | 2022-05-24 | 铅(以Pb计)║0.406mg/kg║≤0.18mg/kg | 方便食品 | 合肥海关技术中心 | |
| 2 | 贵池区桂香坊糕饼店 | 贵池区秀山通达广场E区0103 | 贵池区旺喜旺商店 | 安徽省池州市贵池区杏村酒肆E幢101-106号 | 包氏贺禧步步糕(纯糯米糕) | 300克/盒 | 图形商标 | 2022-05-10 | 霉菌║1700CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 3 | 含山县林头宫记食品厂 | 安徽省马鞍山市含山县林头镇陈墩行镇村上干村 | 鸠江区中京世纪华联二坝加盟店 | 安徽省芜湖市鸠江区二坝镇 二坝社区 老街 | 绿豆糕 | 400克/盒 | / | 2022-05-30 | 霉菌║900CFU/g║≤150CFU/g | 糕点 | 安徽省产品质量监督检验研究院 | |
| 4 | / | / | 歙县天之都超市 | 安徽省黄山市歙县徽城镇轻工机械厂宿舍隔壁 | 生姜 | / | / | 2022-05-02 | 1.吡虫啉║3.97mg/kg║≤0.5mg/kg 2.噻虫胺║1.1mg/kg║≤0.2mg/kg |
食用农产品 | 安徽国泰众信检测技术有限公司 | |
| 5 | / | / | 泾县新世界购物中心有限公司 | 安徽省宣城市泾县泾川镇泾川大道与谢圆路交叉口新世界购物中心内 | 香梨 | 散称 | / | 2022-05-05 | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.25mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 安徽中青检验检测有限公司 | |
| 6 | / | / | 宿州宿易商贸有限公司 | 安徽省宿州市埇桥区银河一路与磬云路交叉口西南角汇金广场4#楼 | 韭菜 | 散装 | / | 2022-05-07 | 腐霉利║0.90mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用农产品 | 安徽省公众检验研究院有限公司 | |
| 7 | / | / | 贵池区乐家佳购物中心 | 安徽省池州市贵池区杏村西路243号 | 老姜 | / | / | 2022-05-08 | 吡虫啉║0.942mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用农产品 | 安徽国泰众信检测技术有限公司 | |
| 8 | / | / | 当涂县安德利购物中心有限公司 | 安徽省马鞍山市当涂县姑孰镇振兴路12号 | 豇豆 | / | / | 2022-05-13 | 甲基异柳磷║1.84mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 安徽国泰众信检测技术有限公司 | |
| 9 | 安徽廷龙食品有限公司 | 安徽省寿县工业园区 | 安徽省驿达高速公路服务区经营管理有限公司龙门寺服务区 | 安徽省合肥市长丰县吴山镇牌碑村 | 廷龙西瓜子(奶油味) | 160克/袋 | 廷龙+图形 | 2022-01-11 | 霉菌║45CFU/g║≤25CFU/g | 炒货食品及坚果制品 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 10 | / | / | 安徽百大合家福连锁超市股份有限公司天鹅湖畔店 | 安徽省合肥市蜀山区天鹅湖畔小区A1号楼一、二层 | 大叶菠菜 | / | / | 2022-05-29 | 1.镉(以Cd计)║0.30mg/kg║≤0.2mg/kg 2.铬(以Cr计)║0.98mg/kg║≤0.5mg/kg |
食用农产品 | 安徽省食品药品检验研究院 | |
| 11 | / | / | 马鞍山市雨山区黄老大水果卖场 | 安徽省马鞍山市雨山区银河湾17栋102 | 香蕉 | 散称 | / | 2022-05-26 | 噻虫胺║0.026mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用农产品 | 安徽国科检测科技有限公司 | |
| 12 | / | / | 弋江区优鲜汇海产品经营部 | 芜湖市弋江区果品、冻品、水产(海鲜)批发市场6#楼092号 | 多宝鱼 | 散装称重 | / | 2022-05-27 | 恩诺沙星║254μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 安徽华测检测技术有限公司 | |
| 13 | / | / | 来安县雪雨百货店 | 安徽省滁州市来安县新安镇新安南路11号未来城A区2幢商业105,106,107,108号商铺 | 丑桔 | 散装称重 | / | 2022-05-25 | 氯唑磷║0.050mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用农产品 | 安徽国科检测科技有限公司 | |
| 14 | 黄山市超港食品有限公司 | 安徽省黄山市经济开发区徽光路100号 | 铜官区方蕾蛋糕店（雨润广场店） | 安徽省铜陵市铜官区长江中路917号雨润中央商场一层 | 海藻糖绿豆糕 | 称重 | / | 2022-05-03 | 菌落总数║25000CFU/g,46000CFU/g,1400CFU/g,13000CFU/g,9600CFU/g║n=5,c=2,m=10⁴,M=10⁵ | 糕点 | 安徽天祥检验检测有限公司 | |
| 15 | / | / | 安徽联家供应链管理有限公司肥东分公司 | 安徽省合肥市肥东县店埠镇龙泉路中心大市场二层（01） | 鳊鱼 | 散装称重 | / | 2022-06-07 | 恩诺沙星║180μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 安徽华测检测技术有限公司 | |
| 16 | / | / | 枞阳县黄宏正水产经营部 | 枞阳县官埠桥镇农贸市场 | 泥鳅 | 散装称重 | / | 2022-06-10 | 恩诺沙星║712μg/kg║≤100μg/kg | 食用农产品 | 安徽华测检测技术有限公司 |
（来源：安徽省市场监督管理局）
监督抽检产品不合格信息.xls相关报道：安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告（2022年第32期）
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