资阳市开展火锅食材中畜禽类食用农产品市场销售质量安全专项检查

　　近日，资阳市市场监管局聚焦火锅必点菜，开展火锅食材中畜禽类食用农产品市场销售质量安全专项检查。

 

　　此次专项检查以火锅食材中鸭肠、鹅肠、毛肚、猪牛黄喉等畜禽类食用农产品为重点品类，以集中交易农产品市场及入场销售者、冷链食品经营者为重点检查对象，检查市场开办方是否履行入场销售者建档、市场巡查、食用农产品市场准入查验义务；检查销售者是否建立并落实进货查验、销售记录制度，是否按要求索取并留存食用农产品进货凭证、承诺达标合格证、检验检疫合格证等证明文件，产品是否按要求储存、感官是否异常等，督促经营户做好相关台账记录，落实食品安全管理制度。

 

　　截至目前，共出动执法人员268人次，检查经营主体132家次、农贸市场79个，摸排畜禽类食用农产品火锅食材166批次，发现整改问题68个。下一步，资阳市场监管系统将持续加大畜禽类食用农产品监管执法力度，督促市场开办者和食品销售单位严格落实落细食品安全主体责任，严把畜禽类食用农产品“采购关、储存关、销售关”，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。