《意见》明确提出，用“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，切实维护人民群众”餐桌安全“”。
全省行政执法、公安司法机关针对危害食品安全犯罪易发、高发领域、环节和地区，将适时开展重点问题集中整治活动；对于群众反映强烈以及媒体高度关注，社会影响重大的危害食品安全刑事案件，上级公安、司法机关要进行挂牌督办，一查到底。
《意见》明确规定，行政执法机关对危害食品安全违法犯罪案件要严格依法处理，不能以罚代刑；公安司法机关要慎用非羁押措施，从严把握取保候审措施；对自首、立功、从犯等情节要严格证据标准。检察机关要严格慎用不起诉，人民法院要严格适用缓免刑。
法院可以召集食品专家进行论证，专家意见可以结合其他相关证据作为定罪量刑的参考依据。同时，要用足用好罚金、没收财产等刑事手段，既要让危害食品安全的犯罪人失去人身自由，又要让其倾家荡产，在经济上捞不到任何好处。
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