福建省食药监局发布2013年四季度速冻食品省级抽查结果通报

　　2013年四季度，速冻食品省级监督抽查共抽检全省208企业生产的速冻类产品220批次，合格219批次。其中，抽查速冻肉制品131批次，合格130批次，合格率为99.2%；抽查速冻果蔬11批次，合格11批次，合格率为100%；抽查其他速冻食品78批次，合格78批次，合格率为100%。

　　检验结果表明，我省速冻食品质量状况较好，仅1家企业生产的1批次香脆舌（速冻肉制品）微生物指标（金黄色葡萄球菌）超标。不合格原因主要是企业生产工艺控制不严、灭菌不彻底。

　　针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动我省食品质量的稳步提升。同时，公布本次抽查的质量合格和不合格产品及其生产企业名单，引导消费者选购。

速冻食品质量抽查不合格企业名单
序号	生产企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期/批号	不合格项目	标准规定值（产品明示值）	实测值
1	厦门市厦隆兴工贸有限公司	香脆舌	/	350克/包	2013-10-23	金黄色葡萄球菌	n=5，c=1，m≤1000，M≤10000	2500,1700,2600,2700,2000

    附件：   速冻食品质量抽查合格企业名单