福建省食药监局发布2013年四季度调味品省级抽查结果通报

　　2013年四季度，调味品产品省级监督抽查共抽检全省156家企业生产的酱油、食醋、调味料产品188批次，合格182批次，不合格6批次，合格率为96.8%。

　　经检验，有6家企业生产的5批次调味料、1批次酱油产品不符合标准规定的要求。其中，3批次调味料、1批次酱油品质指标（水分、呈味核苷酸二钠、总氮、氨基酸态氮）未达标不合格，2批次调味料微生物指标（菌落总数、大肠菌群）不合格，主要原因是企业生产工艺控制不严

　　针对抽查发现的主要质量问题，当地食品生产监督管理部门已按照《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格企业依法进行处理。省食品药品监督管理局将继续加强食品监督抽查工作，督促食品生产企业落实主体责任，强化监管措施，推动我省食品质量的稳步提升。同时，公布本次抽查的质量合格和不合格产品及其生产企业名单，引导消费者选购。

调味品质量抽查不合格企业名单
序号	生产企业名称	产品名称	商标	规格型号	生产日期/批号	不合格项目	标准规定值（产品明示值）	实测值
1	南安市阿庆嫂食品有限责任公司	湖南辣王	阿庆嫂	250g/瓶	2013-10-10	水分	≤80g/100g	84
2	福建省南安市跃龙食品有限公司	排骨味王	众美	150g/包	2013-10-15	呈味核苷酸二钠	≥0.5g/100g	0.4
3	福建碧江食品有限公司	调味料（固态复合调味料）		散装	2013-11-10	总氮	≥0.5g/100g	0.044
4	晋江市安海乐当家食品有限公司	麻辣十八鲜调味料	妙手	180g/包	2013-11-1	大肠菌群	≤1.5MPN/g	24
5	晋江妙客食品有限公司	肉味王调味料	状元小厨	150g/包	2013-10-19	菌落总数	≤10000CFU/g	64000
6	漳州春源食品有限公司	味极鲜酱油	春源（R）	800毫升/瓶	20130815	氨基酸态氮	≥0.55g/100mL	0.52

    附件：   调味品质量抽查合格企业名单