阿拉善食药监局开展国庆期间餐饮服务食品安全检查

    近期，阿盟食品药品监督管理局采取3项措施，对全盟餐饮服务食品安全监管工作进行了监督部署。

    一、领导重视，积极部署。召开专题部署会议，安排国庆期间餐饮服务食品安全监督检查。各旗区食品药品监督管理局按照属地管辖的原则，周密计划，以学校、城乡结合部、农牧家游和农牧区等食品安全薄弱地区为重点检查区域，以中小型餐馆、学校幼儿园食堂为重点检查环节，与群众节日期间消费密切相关的粮、油、肉、蔬菜、水产品、肉及肉制品、乳制品、豆制品、酒、饮料、儿童食品等为重点品种，以打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂、地沟油、瘦肉精等作为工作重点进行认真地排查，对发现的问题，积极落实整改。

    二、积极开展督促检查。在上半年已经开展督查工作的基础上，对各旗区食品药品监管工作继续进行专项督查和调研。督查的重点主要针对餐饮企业食品安全管理制度及应急处置制度落实情况、从业人员健康检查情况、餐饮加工储存场所环境卫生及防护措施落实情况、餐饮服务食品安全操作规范执行情况、易发生食品安全问题的食品原料及食品添加剂采购、使用情况、餐饮具清洗消毒情况等作为检查的重点内容，严格落实原料进货索证和验收制度，严厉查处采购、使用来源不明的畜禽及其制品的行为。同时对上半年督查中各旗区监管部门存在的问题进行“回头看”，监督落实整改情况。

    三、加强应急值守，健全反应机制。要求各旗区食品药品监督管理局严格落实值班人员岗位责任制，严格执行24小时值班和领导带班制度。进一步完善应急预案、工作方案和运行机制、专业处置流程，严格执行食品安全事故报告制度，保证做到反应及时、指挥得当、措施到位，确保应急机制高效运转，最大限度地降低危害程度和损失。